Baú Crepuscular

Corpo e alma

2012-01-21T00:55:00.001-02:00

Experiência sensorial marcante há pouco no FELICE GOURMET. Gastronomia e música. Alimento para o corpo e para a alma.

O restaurante que, pela comida e ambiente, já caiu no gosto da nação crepuscular, viva!, agora também atrai quem quer som de bom gosto. De muito bom gosto.

Já conhecia o bufê excepcional no almoço. Hoje fui provar o jantar a la carte da talentosa chef Alessandra.

Escolhi um filé flambado com risoto de funghi, mas também cobicei (e fotografei) a truta com amêndoas, aspargos e arroz negro da mesa vizinha.

A pinhalense Jô Martucci foi a agradável surpresa melódica da noite. Eclética no repertório, afinadíssima e dona de um timbre maravilhoso, a cantante faz uma harmônica dupla com seu pai, que é instrumentista. É aquela música que agrada e que reverbera num volume civilizado pra não invadir a conversa nas mesas.

E ainda terminei a refeição com mais agrado ao paladar: amoras flambadas com sorvete de creme. O contraste entre o azedinho saboroso da fruta vermelha com a suave baunilha do creme gelado.

Notável repasto, sob todos os aspectos.

onde?

Rua General Osório, 163 – Centro - fone: 3635-2268

Dom Caneco

2011-12-18T00:24:00.001-02:00

Chope na caneca estupidamente gelado, bauru de lombo que honras as sânjicas tradições do sanduba e uma pizza da escola Poiano (massa fina e molho de tomate cru de sabor único). Dom Caneco é a nova choperia dos Crepúsculos, num casarão reformado da família Aceturi bem na esquina da Hugo Sarmento com a Benedito Araújo. Vai cair no gosto da plebe macaúbica.

Ah!, e as pizzas levam nomes de ruas da cidade. A Tereziano Vallim, linda!, é a clássica marguerita e a Dona Gertrudes, gostosa!, vem coberta com anchovas.

Estacionamento ímpio

2011-12-13T13:00:00.001-02:00

Inicio esta postagem com a reflexão que ouvi de um urbanista: “Para avaliar a dimensão democrática dos centros urbanos é só verificar o quão largas são suas calçadas”. Largas e exclusivas para pessoas, acrescenta o autor destas linhas.

Nas esquinas e nas redes sociais ainda há calor nos debates sobre o estacionamento no entorno da Catedral.

E se há clamor, segue o andor...

A Polícia Militar, ao que consta, tem feito um trabalho ostensivo de fiscalização nos horários noturnos de missas mais concorridas. Nas cerimônias diurnas, quando a vigilância relaxa, o abuso voltou a ocorrer. O mau costume de alguns motoristas está tão arraigado que só a pedagogia de punição financeira para dar cabo a tão reprovável ato.

Infringir (infração grave segundo o Código de Trânsito) a lei é só um dos fatores que condenam o malfadado estacionamento. Existem outros tão ou mais importantes.

A invasão veicular sobre o passeio público, mais do que uma questão estética, transmite a imagem de uma urbe desordenada onde o arruaceiro faz o que quer e o Estado é omisso.

Numa área central de grande fluxo de pedestres, a segurança destes é colocada em risco ao misturá-los com o trânsito desarranjado de veículos na praça.

Há ainda que se falar do dano ao patrimônio público. O piso, um belo trabalho executado em pedras portuguesas, não foi dimensionado para suportar tráfego de veículos. Além do risco iminente de afundamento, o calçamento poroso pode padecer de manchas permanentes causadas por eventuais vazamentos de óleo lubrificante.

Ainda, vai contra qualquer principio de sustentabilidade pensar um espaço público onde os automóveis sejam privilegiados em detrimento dos transeuntes.

Ouvi de um amigo o seguinte questionamento aos católicos que ali se mostram tão incivilizados: “É possível ser um bom cristão e um mau cidadão?”.

Se regras não escritas de boa educação não bastam, a autoridade não pode transigir quanto ao cumprimento dos dispositivos legais, sob pena de descrédito absoluto e abertura de perniciosos precedentes.

As lamentáveis transgressões, esta e outras que ocorrem na cidade, são problemas em si. Mas elas carregam simbolismos maiores, muito mais graves: o júbilo da ilegalidade e o triunfo da barbárie.

Boas Festas!

2011-12-13T12:55:00.001-02:00

Parking herege

2011-11-15T22:04:00.001-02:00

Rola lá no Facebook um debate sobre o uso do passeio público no entorno da Catedral como estacionamento de veículos nos horários de missas e casamentos.

Um amigo disse que excetuando a calçada, o resto do entorno faz parte da propriedade da Diocese, podendo ela dar o uso que achar conveniente ao espaço.

Quero, aqui, fazer uma abordagem mais ampla do assunto, nos tópicos que seguem:

1) A recente grande reforma da Catedral foi concebida e executada graças a um grupo abnegado da cidade que reuniu poder público, fiéis, empresários e preservacionistas. E quando falo da reforma, não falo só do interior da igreja, mas também do seu entorno, incluindo o calçamento de pedras portuguesas;

2) Será que esse grupo aprova o uso da área que circunda o templo para circulação e estacionamento de veículos?;

3) Existe a questão estética (passa uma imagem de desordem os carros sobre o passeio público), a questão de segurança (carros X pedestres numa área de grande fluxo no centro da cidade) e a questão estrutural (o local foi projetado para pedestres e o uso habitual para a circulação de veículos pode danificar o calçamento de pedras portuguesas);

4) Há que se falar ainda da questão urbanística: vai contra a lógica da sustentabilidade pensar um espaço público (sim, lá é público) em que os carros sejam privilegiados em detrimento dos pedestres;

5) Conheço um bocado de catedrais históricas por aí. Não vi em nenhuma o seu entorno tomado como estacionamento;

6) Ouço de muitos nas esquinas desta Sanja o desconforto com a situação, mas ao mesmo tempo percebo um sentimento de leniência com o caso por parte do poder público, da imprensa, da sociedade civil;

7) Seria o temor do confronto com uma instituição tão poderosa, a Igreja Católica? Ao que parece, o estacionamento ímpio é autorizado única e exclusivamente pelo pároco da Catedral, o Monsenhor Denizar Coelho.

Amar é muito melhor

2011-11-10T11:49:00.001-02:00

Hoje eu quero bacalhau, vinho do Porto e pastel de Belém! Hoje eu quero dançar o Vira! Roberto Leal, lembram dele?, está que não se agüenta.

Deixemos um pouco de lado o quarteto dos grandes paulistas e vamos homenagear o escrete do Canindé.

A Portuguesa, gajo, com certeza está na crista da onda. Está na moda pelo assombroso desempenho na Série B que culminou com o primeiro troféu nacional de sua história. A equipe comandada por Jorginho alcançou 68,5% dos pontos disputados.

Chamar o time de “Barcelusa” ou de “Realusa” soa um tanto demasiado, mas esse exagero se explica pela enorme paixão de sua minúscula torcida. Como um time com tão poucas conquistas desperta sentimentos tão intensos nos seus torcedores?

A maioria dos brasucas que diz gostar de futebol, do jogo jogado, e de seus times de predileção mostra, na prática, que gosta mesmo é de vencer.

Em pelejas dos grandes, as pequenas platéias são justificadas pelas fases ruins. Na prática, fica claro uma relação interesseira em que só os êxitos levam o torcedor aos estádios.

Amor de fut-aficcionado é ―ou deveria ser― incondicional. Simplesmente você não vive sem aquele time, sem aquela camisa. Padece e vibra por causa dele, mas não o deixa ao relento, passe o que passar, aconteça o que acontecer.

Uma ligação tão vigorosa, às vezes excessiva, pode ajudar no desenvolvimento do caráter do indivíduo. O sujeito adquire um anteparo psicológico robusto para encarar os oponentes e as galhofas, tudo em nome de sua paixão. Ele não vira bandeira, não se esconde, não se acovarda.

Os torcedores da Lusa também somem em grande parte quando as coisas vão mal e emergem quando os triunfos acontecem, como ficou explícito nos dois últimos cotejos disputados no Canindé.

Mas é impossível negar que torcer pela Portuguesa é muito, muito mais difícil. Só o gostar demais explica.

É lindo ver a molecada, tão influenciável por vitórias, berrando nas arquibancadas com o coraçãozinho sob o manto dos Leões da Fabulosa.

Alguns dirão ter compaixão destes infantes pela escolha de um time com tamanha privação de glórias.

Prefiro ver por outro ângulo menos pragmático. Vencer é bom, mas amar é muito melhor.

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Gol do Baixinho

Dia destes na Câmara Federal, o establishment parlamentar armou uma retranca para proteger o presidente da CBF.

Romário, neo-deputado, também sabe driblar defesas no Congresso. Praticamente sozinho no saudável papel de crítico, cutucou, perguntou e disse ao nebuloso e suspeitíssimo Ricardo Teixeira o que o Brasil tem vontade de dizer. Golaço!

Dona Lindona vive!

2011-11-03T22:30:00.001-02:00

Junto com o bauru de lombo é o lanche mais icônico desta Sanja crepuscular. Nasceu no Porão, renasceu no Salamalec, passou pelo Baiuca e agora revive no Schnaps.

O Dona Lindona, criação deliciosa do amigo Celso Zerbetto, voltou para matar a saudade dos glutões súditos da Beloca. Sob o comando da Solange Giollo, que resgatou a Dona Dorotéia, ex-cozinheira do Salamalec, a casa fica na Teófilo de Andrade com a Campos Salles, onde aquela delícia reina no cardápio e vem à mesa sob caprichadas pinceladas de geléia de morango (ou requeijão). Fanático pelo acepipe, vai ser difícil escolher outro prato que não o Dona Lindona, mas quero voltar lá para provar as iguarias alemãs.

Comemorem, macaúbicos, o Dona Lindona não morreu!

Clique aqui ou aqui e conheça a história do Dona Lindona

Cemitério Municipal

2011-11-02T18:14:00.001-02:00

Em defesa de um patrimônio histórico e cultural de São João da Boa Vista: o Cemitério Municipal.

Assinem, repassem, compartilhem!

CLIQUE AQUI PARA ASSINAR O MANIFESTO

Política no Facebook

2011-10-16T16:13:00.001-02:00

Interessante contenda retórica no FALA SÃO JOÃO!!! Discute-se no grupo macaúbico, que é hospedado no Facebook, a participação de políticos na rede e abordagens eleitorais (ou eleitoreiras). Sobre o assunto, este blogueiro reproduz aqui o lá postado.

Macaúbicos e macaúbicas deste grupo FALA SÃO JOÃO!!!, alguns bacorejos sobre uma controvérsia que pulula em alguns posts.
Acho que no legítimo intuito de preservar alguns protocolos do grupo, involuntariamente, corremos o risco de escorregar para o perigoso terreno da intolerância, o que, óbvio, contraria os princípios democráticos de uma coletividade que se propõe a discutir a cidade, seus problemas, suas mazelas, suas riquezas, suas belezas.
E entendo que essa discussão tem que ser no sentido amplo da palavra, incluindo política, candidatos, eleições.
O FALA SÃO JOÃO!!! é uma baita tribuna da urbe, composta de uma heterogeneidade que espelha um naco das nossas esquinas. E isso é muito fecundo para um saudável debate.
É claro que com estas múltiplas participações o grupo pode padecer, e padece, pela ação de políticos palanqueiros que não sabem utilizar a rede e saem adicionando tudo e todos e divulgando infames mensagens de auto-louvação. Estes pobres de espírito não entendem que suas atitudes repelem o eleitorado. É a verdadeira anti-propaganda.
No entanto, salve!, há políticos que utilizam a rede, e o grupo FALA SÃO JOÃO!!!, de uma maneira digna.
Fiz no privado, em público e repito. Acho que é uma atitude de coragem a exposição do presidente da Câmara Francisco Arten no Facebook. Tenho muitas divergências com ele, mas acho que a presença do chefe do Legislativo só enriquece a discussão nas esquinas virtuais, além de estabelecer um canal direto do vereador com os internautas. É claro que ao defender seus pontos de vista ele está fazendo política, como nós também fazemos ao bradar em defesa das nossas convicções. É da natureza humana essa postura. Politiquices, com "p" bem minúsculo, serão solenemente ignoradas pela maioria lúcida do FALA. O bom senso das gentes perspicazes é a melhor ferramenta de auto-regulação.
Nestes dias chuvosos, meus reverentes votos aos companheiros do grupo: cautela, canja de galinha e uma lufada de ideais libertários.

Felice Gourmet

2011-09-29T21:09:00.001-03:00

Por conta do trabalho em grandes corporações, André Dornellas é um sanjoanense que já morou em importantes cidades brasucas e rodou um bocado por aí em viagens de faina e de recreio.

Voltou há pouco aos Crepúsculos. Voltou para empreender com o aprendizado das andanças. Voltou para botar novidade na cena gastronômica de Sanja.

Sob sua batuta, o Felice Gourmet abre as portas para a plebe macaúbica na próxima segunda-feira.

O neo-restauranter propõe uma casa de comida self-service sustentada no tripé qualidade, atendimento e ambiente. A merenda diária vai ser simples (não simplória) e variada. Ao comensal será ofertado carne, peixe e frango, um tipo de massa, três tipos de saladas, arroz, feijão, molhos diversos, etc. A carta de sobremesas terá cinco itens semanais para agradar tucanos e petistas. Pra quem puder, e quiser, consumir álcool no almoço, um balcão de muito bom gosto vai ser o cenário de coloridos drinques.

Na esquina central da General Osório com a Benedito Araújo, o casarão de meados do século do passado foi repaginado para receber o restaurante, mas teve respeitada a essência de sua arquitetura histórica.

Um salão reservado poderá ser usado para eventos corporativos. Sob encomenda, eventos do tipo poderão ter menus personalizados.

Quando o blogueiro conversava com André para produzir este post, ele, exaurido com o treinamento da brigada, soltou um bordão que reflete bem o seu apego ao bom atendimento: “A diferença entre o bom e o ótimo é o detalhe”.

E André Dornellas, acreditem, é um cara detalhista.

Onde, como e quando Rua General Osório, 163 – Centro Fone: 3635-2268

De segunda a sábado, buffet por quilo das 11:30 às 14:00; dois pratos executivos das 14:00 às 15:30

Todas as noites a casa está disponível para eventos

Poços no espeto

2011-09-18T18:43:00.001-03:00

Carnívoros de Sanja e região, comemoremos!!!

As poucas opções de boa carne na brasa agora têm um concorrente com bala na agulha e vontade de acertar. Empresária paulistana do ramo têxtil, conhecedora de restaurantes planetários, ela investiu em Poços e não veio para brincar.

Há duas semanas funciona o Poços Grill, uma churrascaria que chegou impressionando. Prédio bonito, pé-direito estratosférico, fachada envidraçada. Ambiente de extremo bom gosto, bem decorado, mas sem afetação. Manobristas atenciosos. Serviço de van para turistas e poços-caldenses não se preocuparem com o volante no pós-esbórnia. Talheres decentes, facas que cortam e garfos que não entortam. Buffet que agrada judeus e árabes. Carnes suculentas (tem até rã) e bem servidas por uma equipe preparada. Adega climatizada e boa carta de vinhos. Extenso menu de sobremesas. Comi uma torta de nozes pecan com chocolate amargo que até agora não creio ser deste mundo.

O preço do rodízio? R$ 49,90 por pessoa. Eu garanto que vale cada centavo!

http://www.pocosgrill.com.br/

Turquices

2011-09-11T15:46:00.001-03:00

Çay

"Conversas sem chá são como um céu noturno sem lua". O ditado turco, um tanto poético, um tanto dramático, retrata bem o que é o chá (çay) para a cultura do país. A qualquer hora, em qualquer lugar, o chá é parte importante da identidade turca e, acreditem, é a bebida mais consumida na Turquia, deixando a onipresente água num honroso segundo lugar. Servido em copinhos no formato tulipa (foto), bem quente e acompanhado de cubinhos de açúcar, o çay também mostra a hospitalidade dos turcos aos que visitam o país. É um chá preto e sua planta (camellia sinensis) é largamente produzida na região do Mar Negro.

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Iogurte

O iogurte (do turco yoğurt) é uma forma de leite em que o açúcar (a lactose) foi transformado em ácido láctico, por fermentação bacteriana. É um líquido espesso, branco e levemente ácido, muito nutritivo e, por essa razão, muitas vezes é servido e mesmo vendido misturado com frutas, chocolate ou outro tipo de adoçante. Trata-se de uma excelente fonte de cálcio e, como tal, a sua ingestão é uma fonte de ajuda no crescimento das crianças.
Nem crianças e muito menos carecendo de espichar, na nossa estada turca, eu e o amigo Luis Gonzaga Magalhães devoramos alguns quilos de coalhada (que é como eu prefiro chamar o iogurte natural) nos cafés da manhã. Alimento fundamental para os turcos, o pote da foto de 2,25kg é vendido por irrisórias 6 liras turcas (R$ 6,00).

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Lavash

Não precisa nem pedir! É só sentar-se à mesa num restaurante turco que ele vem formoso, inflado, cheiroso, fumegando. O lavash, pão da categoria dos flat breads, muito popular nos países do Oriente Médio, é assado em forno de barro sob "chapiscos" de sementes de gergelim. Evocando o alimento bíblico, o lavash, feito com farinha, água e sal, é servido como couvert (bem) acompanhado de uma espécie de creme azedo e um molho vermelho bem condimentado.

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Carneiro

Não muito comum em plagas brasucas, tem esta carne um certo status de nobreza aqui. Na Turquia, comuníssima em pedaços no espetinho, moída na kafta, cozida com legumes. Em qualquer restaurante de lá a carne de carneiro impera nos cardápios. E os turcos sabem fazê-la como ninguém. A foto ilustra a forma como eu mais gostei: costelas de carneiro na brasa ("lamb chops" no menu para os turistas). E o gostoso é comer com as mãos!

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CLIQUE AQUI PARA MAIS TURQUICES

Sabor dos “brimos”

2011-09-01T21:19:00.001-03:00

O primo Zé Pedro Campana dá a dica e vou lá conferir mais um sabor recôndito de Sanja. Confiro, aprovo e compartilho aqui.

Aquele pedaço da 14 de Julho já é famoso pelas delícias de décadas da Padaria Castelo. Quase em frente à padoca clássica dos Carvalho, a descoberta!, o Ponto do Hortifruti que, tomates, alfaces e bananas de lado, oferece à freguesia uma arrebatadora esfirra que representa com muita honra as milenares receitas sírio-libanesas.

A carne moída vai crua ao forno para ser assada junto com a massa. Delicada massa que é leve e fina na medida. A pincelada com gema de ovo sobre o salgado é um pecadilho contra as tradições árabes, mas não altera o gosto tão peculiar do acepipe dos “brimos”.

Em tempo: a esfirra só é vendida às quintas-feiras.

Rua 14 de Julho, 691 - Vila Conrado
São João da Boa Vista, SP, (19) 3631-3338

CLIQUE AQUI E CONHEÇA OUTRO SABOR QUASE RECÔNDITO

Resgate gastronômico

2011-08-29T22:06:00.001-03:00

Início de 2008 e o escriba-glutão lavrou por aí enaltecendo alguns sandubas desta Sanja. O tradicionalíssimo bauru do Nosso Bar ficou fora dos confetes. À época, justifiquei a minha crítica ao proprietário:

“O lombo suíno, a alma do bauru, tem vindo ressecado no lanche. E esse ressecamento decorre da minúscula espessura do corte da carne. É impossível chegar no ponto correto de fritura com o bife de lombo cortado tão fino”.

Minhas ponderações, que também eram a de muitos amigos e conhecidos, receberam uma justificativa pouco convincente do empresário baurueiro.

Dia destes, seguindo a dica do confrade Gilberto Marcon, resolvi conferir se o resgate gastronômico havia de fato ocorrido. Bela surpresa!

O bauru do Nosso Bar, desde sempre no panteão dos mais tradicionais desta Sanja, voltou a ser também um dos melhores no sabor. A carne suína retornou reinando, suculenta, na espessura correta e muitíssimo bem temperada.

Meus vivas aos proprietários, em especial ao amigo Silvio Carvalho, que não se fizeram de surdos ao coro de comilões desta província crepuscular.

Bauru, em Sanja, é coisa muito séria!

Entenda um pouco da polêmica clicando AQUI e AQUI.

Doces progressos

2011-08-28T19:39:00.001-03:00

Da série “Evoluções”

Coisa de 30 anos atrás. Café-da-manhã: minha vó Fiuca me iniciava nos prazeres frutíferos cortando meio mamão caipira e servindo-o sob açúcar refinado. A fruta, muito saborosa, carecia de doçura. Anos depois, o tipo papaya era pequeno e bem doce, mas produto caro e pouco acessível aos não hóspedes de hotéis 5 estrelas. Coisa de hoje. Dia destes comprei um mamão formosa no BigBom. Fruta gigante que saiu por menos de R$ 3,00. Grande, saborosa e dulcíssima. Meus vivas aos estudiosos japas, craques de laboratório, que fariam, hoje, com que minha vó Fiuca economizasse alguns quilos de açúcar. Viva o mamão doce!

Bela sacada dos bufês infantis. Na festa todo mundo comia a bolinha de chocolate um tanto seca e envolta em cacau granulado. Em casa, prazeres mundanos!, quem não adora comer brigadeiro de colher em porções homéricas? E não é que agora as festas infantis servem o doce da forma como mais gostamos de comer (ver foto). Bem verdade que a tacinha e colher são minúsculas. Uma das poucas coisas que ainda me atraem a aniversários de crianças é esse brigadeirinho de colherzinha. Viva o brigadeiro de colher!

Na cancha merengue

2011-08-26T06:40:00.001-03:00

Num périplo de recreio pelo Velho Mundo algumas paradas em grandes cidades são imperativas. Se inevitáveis as escalas, que sejam longas o suficiente para um giro pelo centro histórico e algo mais.

Dia destes, olé!, aterrissei no enorme aeroporto de Barajas e saí para um passeio na bela Madri.

Uma tal Jornada Mundial da Mocidade inundou a capital espanhola de hordas de jovens religiosos do mundo todo. Queriam ver o Papa, sim, mas queriam diversão e farras típicas da adolescência.

Se as calçadas estavam entupidas de hormônios, o jeito foi subir num ônibus turístico para tentar conhecer um pouco dos pontos históricos da metrópole ibérica. Entre fotos e exclamações pergunto ao motorista sobre uma área para forrar o estômago. Próxima parada, ele sugere.

Parada que me traz um restaurante caro, uma paella meia-boca, um jámon delicioso e, e... o Santiago Bernabéu, o estádio do Real Madrid. Uau!

€ 16 mais pobre e lá estou no interior da casa do escrete merengue. Uma baita emoção pra quem ama o futebol.

Muitos degraus de algumas escadas (rolantes) levam o visitante a uma vista panorâmica da cancha onde já jogaram alguns dos maiores craques do mundo. E que vista! Uma arena de ângulos perfeitos que proporciona visão 100% do gramado para todos os espectadores.

Já vestiram a alva farda do Real essas figurinhas: Di Stéfano, Puskas, Hugo Sánchez, Hierro, Raúl, David Beckham, Zidane, Cristiano Ronaldo e os brasucas Roberto Carlos, Ronaldo, Kaká. Fraquinhos, não?

Essa constelação, em diferentes épocas do século 20, levou muitas taças ao Santiago Bernabéu. E a galeria destas conquistas está no museu do estádio, onde, além dos troféus, há camisas, bolas, chuteiras e ingressos. Todos estes, objetos históricos ligados a algum momento marcante da trajetória do time madrilenho. E bota momento marcante na história desta equipe que foi considerada pela FIFA a melhor dos últimos 100 anos.

Túneis, bancos de reservas, vestiários, sala de coletivas, margem do campo. Tudo isso pode ser visto muito de perto e, arrepio!, aumenta a freqüência cardíaca dos aficcionados pelo ludopédio. Estrutura fantástica e muito didática para quem se arvora a sediar uma Copa do Mundo.

Ribeirinho do Jaguari, iniciado nos prazeres de gritar na arquibancada vendo o Palmeirinha no Getúlio Vargas Filho, este macaúbico de verbo errante, sentindo a vibração de um dos maiores palcos do esporte mundial, teve a certeza que, naquele dia, os deuses da bola conspiravam a seu favor.

No Céu e na Terra

2011-07-16T23:53:00.001-03:00

Por conta da profissão nômade de bancário, roda!, roda!, já trabalhei em algumas cidades deste solo bandeirante. Em TODAS elas citar São João como origem e morada provoca no interlocutor um misto de admiração e inveja. Sanja, regra geral, é vista como uma urbe civilizada que alia qualidade de vida com desenvolvimento.

Bairrista incorrigível, o macaúbico aqui não consegue ser blasé aos confetes vindos de outras plagas.

E por que São João da Boa Vista é alvo destas louvações além-divisas?

Arrisco: porque o povo vota bem! Há 35 anos (com exceção de um período), desde o primeiro mandato no Nelson em 1976, a cidade vem sendo comandada por gestores com espírito público que conseguem o progresso econômico sem descuidar do lado social. E a força política da província coloca sempre um ribeirinho do Jaguari bem perto dos governadores paulistas. Nelson e Beraldo foram eleitos para mais de um mandato no Legislativo do Estado de São Paulo. E lá na Sampa poderosa, macaúbas ambiciosas, eles não se contentaram só com a cadeira na Assembléia. Nelson foi secretário de Estado e Beraldo, hoje na Casa Civil, sempre foi um tucano influente aninhado no Palácio dos Bandeirantes. É mais do que óbvio que a sucessão de boas gestões combinada com vigor político na esfera estadual se reflete no crescimento econômico e na qualidade de vida do povo de São João da Boa Vista.

É claro que a cidade padece de muitos problemas em várias áreas, muitas delas sensíveis aos mais carentes. No entanto, tentando olhar panoramicamente para estes últimos 35 anos, o viés positivo das ações dos gestores municipais superam de forma massacrante eventuais ações danosas ao município. E o melhor: estas ações nocivas, quando ocorreram, foram decorrentes de erros de avaliação, nunca da má-fé ou dolo por parte dos mandatários. A visão magnânima da serra e dos crepúsculos é inspiradora para a plebe do Reino da Beloca. Deus nos presenteou com a natureza exuberante. Nós, mortais falíveis, vamos fazendo o que nos cabe. E fazendo bem!

Sanja suína

2011-06-18T17:27:00.001-03:00

Achei mais um dos tesouros pouco divulgados da nossa Sanja. Esganado desde sempre, é claro que seguindo a indicação do Tista Gregório e da Paola Galvani fui lá conferir a delícia suína da Avenida Brasília. O simples boteco (sem nome visível, batizado Kibebe segundo a proprietária) da Kátia e do João está há 28 anos ali, bem pertinho do cruzamento com a Rua Carolina Malheiros. Comprando do melhor fornecedor de carne de porco da região, o Açougue Molles, eles servem um torresmo que tem lugar na galeria dos melhores que já comi. Carnudo, sequinho e muitíssimo bem temperado. Alô amigos torrêsmicos, a Kátia, embora a estufa esteja sempre cheia, aceita encomendas pelo 3623-6824. Evoé, Kátia!

Clique aqui para mais um torresmo

Macaúbas desinformadas

2011-06-05T14:59:00.001-03:00

Desinformado, como a maioria da população sanjoanense, embarco atrasado na polêmica sobre o aumento de cadeiras na Câmara Municipal. Como cidadão, antes da aprovação do inchaço, gostaria de ver o assunto ser debatido pela sociedade. Como usuário das redes sociais, principalmente o Facebook, lamento que o tema só tenha chegado lá depois da aprovação. E por que a população cochilou? Por que o tema não foi pauta de destaque na imprensa sanjoanense? Equívoco não intencional ("barriga" no jargão jornalístico) ou omissão deliberada? Segundo o presidente da Câmara, Francisco Arten, todos os projetos de lei, requerimentos, enfim documentos a serem votados nas semanas posteriores, têm o seu teor enviados a todos os órgãos de imprensa locais às sextas-feiras. Se a imprensa local recebeu a informação da Câmara e não publicou, de duas, uma: ou cometeram uma "barriga" monumental ou se omitiram por interesses mal esclarecidos. Prefiro acreditar na primeira hipótese. Da parte da Câmara, o presidente Arten disse que estará na Rádio Piratininga na próxima terça-feira para falar sobre o assunto. E a imprensa?

Em tempo: 10 vereadores, pelo tamanho da cidade, são mais do que suficientes para uma boa representatividade do eleitorado. R$ 1.000.000,00 (o valor do gasto com 7 vereadores em 4 anos) serão mais bem empregados se investidos para suprir carências da cidade. Tudo o que o sanjoanense não quer é ter o seu Legislativo inchado, ainda mais quando esse inchaço não foi precedido de uma ampla e democrática discussão popular.

Copa na Paulicéia

2011-06-02T23:24:00.001-03:00

Ter espaço durante alguns anos em periódicos da província pode provocar enganosas impressões em leitores desavisados sobre a inépcia do escriba.

Tarde destas, um destes pobres incautos que me acha dotado de amplos conhecimentos, quis saber a minha opinião sobre a Copa 2014 em terras brasucas.

Indolente e bronco de marca maior, respondo tardiamente, mas falando só da minha aldeia.

Algumas notas sobre a Copa 2014 em São Paulo:

1. O alijamento do Morumbi como arena paulista para o Mundial 2014 foi uma manobra de bastidores ardilosamente engendrada por Ricardo Teixeira, pelo corintiano Andrés Sanches e pelo todo-poderoso secretário-geral da FIFA, Jèrôme Valcke. O enredo velhaco só obteve êxito porque contou com a omissão deliberada do ministro Orlando Silva e do governo de São Paulo;

2. A rejeição ao Morumbi, um estádio 100% privado que não teria um centavo de dinheiro público a fundo perdido para se adequar às exigências da FIFA, é uma afronta à boa gestão das finanças públicas;

3. O futebol de primeiro nível movimenta uma montanha de dinheiro no Brasil e no mundo. Num país como o nosso, com as nossas carências, é uma zombaria injetar dinheiro público para construir e/ou reformar estádios;

4. O Fielzão, ou o Itaquerão, essa aventura faraônica de um bando de desmiolados, tem enormes possibilidades de jamais sair do papel. E, se sair, contará com a sangria criminosa dos cofres governamentais. Serão recursos públicos irrigando investimentos particulares;

5. É fato que o Morumbi de hoje carece de muitas adequações para receber jogos de uma Copa do Mundo, mas é fato também que o projeto de reforma do estádio de autoria do genial Ruy Ohtake ―repito, sem dinheiro público― colocaria o Cícero Pompeu de Toledo no panteão das arenas mais modernas do planeta;

6. Fosse mais cheio de brio, o governo bandeirante deveria bater o pé e não abrir mão do Morumbi para a Copa 2014. Contaria, certamente, com o amparo da maioria dos paulistas. E, pela pujança econômica e representatividade do estado, FIFA e CBF, mais hora, menos hora, se curvariam aos anseios de São Paulo;

7. Acho uma bobagem essa coisa de bairrismo e de acirrar rivalidades entre RJ e SP, mas existe um núcleo forte de cariocas no Comitê Organizador da Copa que quer minimizar a participação de São Paulo no evento, vide o caso do Morumbi, a escolha do Rio como sede do Centro de Mídia do Mundial e as constantes ameaças de tirar da capital paulista o cotejo de abertura;

8. Com muita propriedade, Juca Kfouri grafa no seu blog: “São Paulo deveria fazer valer a máxima do lema de sua capital, ‘Non ducor, duco’ (‘Não sou conduzido, conduzo’) e determinar à Fifa e à CBF que ou as coisas seriam feitas como se deve ou São Paulo abdicaria da Copa”.

Pistoleira fashion

2011-05-28T21:20:00.001-03:00

Jovem mãe, bonita e bem vestida, entra numa boutique nos arredores da Dona Gertrudes e pede à vendedora para provar uma enormidade de roupas. Enquanto desfila se olhando no espelho, repreende sem parar a criança que, óbvio, não tem paciência para esperar a solução das dúvidas fashion. O nome pouco convencional da criança chama a atenção da atendente. Escolhas feitas, a moça enche sacolas e diz que vai ao carro buscar o cartão de crédito. Meliante com idéias premeditadas, ela acomoda filho(a) e "compras" no veículo, senta ao volante a some em alta velocidade para espanto de lojista e funcionárias. Numa investigação particular, partindo do nome incomum da criança, a dona da loja descobre nome, endereço e até a página da pistoleira da moda no Facebook. Consta que, depois do BO e da abordagem policial, a picareta mandou pagar as roupas. Dizem, ainda, que marcada como malfeitora no circuito fashionista de Sanja, ela pintou o cabelo (e não pagou o cabeleireiro!) e continua circulando com intenções nada edificantes.

Coisas sérias

2011-05-14T23:14:00.001-03:00

Minha tribuna tá cada vez mais íntima. E mais doce!

E essa minha mulher continua surpreendendo. Olha só no que ela, Josi, transformou uma abóbora que eu ganhei nas montanhas da mineira Albertina. O gosto, eu garanto, tá tão bom quanto a aparência.

A boa mesa tempera a relação e reforça os vínculos afetivos.

O amor e a cozinha são coisas muito sérias!

Espinho na goela

2011-05-06T01:02:00.001-03:00

O sábado prometia. Manhã de compras e perambulagem na Dona Gertrudes. Um lauto almoço precedeu —e provocou— o necessário cochilo pós-repasto.

Desperto com uma baita vontade de chupar mexerica. Sem a fruta nos meus domínios, apelo e vou para o sofá com a rapa de um pote de sorvete que há semanas hibernava no freezer.

O speaker do SporTV já estava na telinha mostrando um Morumbi cheio a espera do cotejo Tricolor X Santos. O jogo sabático qualificaria o primeiro finalista do Paulistão (Paulistinha, para mim e para muitos) 2011.

O jogo começa e aí... bem, e aí Ganso e Neymar enchem a minha garganta de espinho de Peixe.

Depois de uma primeira etapa em que o São Paulo errou arremates aos borbotões, o Santos voltou com seus astros divinamente (pensei em grafar “diabolicamente”, mas recuei) inspirados. A dupla infernal (pensei em grafar “celestial”, mas recuei) desequilibrou. Eles são do Bem ou do Mal?

E o destaque aconteceu com a participação estelar de Muricy Ramalho, que ousou ao botar um terceiro zagueiro no lugar do centroavante. Essa troca, inusitada e genial, liberou o tráfego letal dos laterais nas marginais do gramado. O primeiro tento que veio da cabeça de Elano depois de uma jogada bem trabalhada não vai ser tão lembrado como o segundo. Neste, um lançamento primoroso de PH Ganso colocou Neymar na cara de Rogério 100 Ceni. Sem ângulo para a finalização, o moleque moicano serviu Ganso que, entrando na grande área, disparou um petardo seco e certeiro. Golaço!

Golaço de um time que encanta e provoca aplausos até dos oponentes. E vai encantar mais ainda depois que levantar o caneco paulista em cima dos maloqueiros da Fiel. Em cima do Corinthians dos gordos pré-aposentadoria e do boquirroto Andres Sanchez, sou peixeiro da Vila desde criancinha.

Lamento

Em julho de 2007, escrevi no rodapé de uma crônica uma nota que merece replay, não pelo autor parvo, mas pelo conteúdo que chama a atenção para uma triste realidade que ainda perdura em Sanja.

"Russos e libaneses polemizam nas páginas d’O Municipio sobre o ‘bola ao cesto’ na Esportiva. Falta-me tempo e competência para apurar quem está com a razão.

Mas não posso me omitir. Desde o Palmeirinha dos anos 70/80 eu não vibrava tanto com um escrete crepuscular. Ter um time competitivo num certame de projeção nacional é fundamental para a identidade da cidade. E é mais importante ainda para a molecada, que recebe altas doses de estímulo para a prática esportiva. E tanto melhor se esse time tiver, por menor que seja, um vínculo com um clube tradicional. Ganha o clube, ganha o time, ganha o esporte, ganha a cidade."

Bronha-break

2011-05-01T16:08:00.001-03:00

Só mesmo o impagável Xico Sá para blogar uma notícia destas. Imaginem se a moda pega, o Brasil vai ser vanguarda na legislação trabalhista com o "bronha-break".

CLIQUE AQUI E LEIA SOBRE NO BLOG DO XICO SÁ

Tabu quebrado

2011-04-27T22:22:00.001-03:00

Viagem que além do deleite propiciou a quebra de um tabu. Josiane Borges, lindeza!, tomou coragem e experimentou ostra. E o melhor: ela gostou. O maridão aqui torna público esse orgulho pela companheira de vida e andanças, que agora é também parceira na degustação do sabor único da gosminha marítima. No último dia da viagem, a dupla liquidou três dúzias do molusco. O ser humano evolui...

Na foto abaixo, Ioiô, o fornecedor das melhores ostras da Praia dos Carneiros.

CLIQUE AQUI E VIAJE PARA A PRAIA DOS CARNEIROS

70

2011-04-23T19:55:00.001-03:00

Curtindo o feriadão numa praia belíssima do Nordeste brasileiro, neste sábado 23 de abril meu coração está em Sanja. Ana Maria, minha mãe, completa sete décadas de uma vida de trabalho e devoção à família.

Não foram poucos os percalços que ela encontrou durante sua existência. Dificuldades que ela enfrentou, e superou, com retidão e dignidade.

A aparência frágil e a brandura no tratamento com o próximo escondem uma mulher que é uma fortaleza ímpar. Quem acompanhou sua trajetória sabe da bravura e sabedoria com que ela botou pra correr as tristezas decorrentes de algumas pesadas circunstâncias do destino.

Como filho, tenho muito orgulho de ser um “produto” da sua criação. E tenho certeza que, como educadora do ensino público, ela também plantou nos milhares de outros “filhos” os sólidos valores morais que sempre nortearam o seu caminho.

Lá nas alturas celestiais, Hélio (o marido), Augusto e Fiuca (os pais), como de hábito, devem estar tendo suas pequenas rusgas desimportantes. Grande e muito importante é a estima e admiração que todos eles têm por essa gigante mulher e mãe Ana Maria Bittencourt Lomônaco Borges.

Mãe, este filho errático que tenta ter um naco das suas virtudes, agradece a Deus por tê-la firme a seu lado nos momentos mais tormentosos.

Obrigado por tudo! Te amo!

Repouso Big Brother

2011-04-13T20:41:00.001-03:00

Noite destas subi a serra para dormir em Poços. Não, meus caros, os motivos do pernoite em Minas não foram nada românticos. O sono deste blogueiro (e mais ainda da sua sofrida esposa) tem sido um tanto tumultuado por “trovões” e “ausências de ar” (gostaram dos eufemismos para roncos e apnéias?). Por ordem médica fui a Poços para mapear numa clínica especializada estes incômodos noturnos. Depois de ouvir as várias recomendações da enfermeira para enfrentar o “repouso Big Brother”, fui conectado a uma série de fios que, dizem alguns entendidos, podem até reproduzir meus sonhos em 3D.

Depois de ter quase (eu disse quase, maldosos!) todo o corpo plugado à parafernália do exame, deitei-me para aguardar a chegada do estado inerte de desaceleração do metabolismo (tucanei o sono!?).

Antes da luz se apagar, a voz doce da moça de branco: “Boa noite, durma com Deus!”. Naquele ambiente profissional, frio, asséptico, os votos gentis de um sono com as bençãos divinas me fizeram crer que a humanidade ainda não está totalmente perdida.

Durmam com Deus, amigos!

Panela do cerrado

2011-04-09T19:05:00.001-03:00

Depois de uma semana em Goiás, Josi resolveu mostrar nesta Sanja uma panelada clássica da cultura gastronômica do cerrado. A galinhada goiana (com muito pequi) que ela executou com maestria, além de deixar claro que ela não é mais só um rosto bonito na cozinha, nos fez sentir o sabor da mesa camponesa das comitivas do passado que desbravaram o belo Centro-Oeste brasileiro. Meu mantra “cozinha é coisa séria” foi muito evocado para considerar o esmero na execução da receita. Este humilde post homenageia os primos queridos que são nossos vínculos afetivos com o hoje pujante mas não menos tradicional Estado de Goiás.

Milk Moni

2011-04-03T21:52:00.001-03:00

Falei aqui dia destes da Copabacana Sorvetes. Por justiça, já que cantei também em prosa e verso em várias crônicas a Sorveteria Macaúba, tenho que falar da Milk Moni do meu amigo Luis. Fora do eixo Centro-Mantiqueira, a casa há muitos anos instalada nas bandas do DER (Rua Alan Kardec) mantém uma clientela fiel ancorada no imbatível tripé: qualidade, preço e bom atendimento. Adoro a combinação sorvete com salada de frutas. Na Milk Moni essa combinação coberta com muito chantilly leva o nome de Taça Tropical (foto). Conhece lá? Não!? Saia um pouco do circuito badalado desta Sanja e vá conhecer as delícias geladas da Milk Moni.

Ice Sanja

2011-03-11T23:51:00.001-03:00

Copacabana Sorvetes Especiais. Recém-aberta em Sanja, a casa inova no cardápio dos gelados. Sabores pouco convencionais como jabuticaba, pera, mexerica, damasco, fazem do lugar um refresco na mesmice dos clássicos, que também lá estão para não decepcionar os mais conservadores. Sob o comando do casal Beto Mançanares (que muito aprendeu sobre a boa mesa nos anos que morou nos EUA) e Lili Barbosa, a nova sorveteria tem algumas taças que também chamam a atenção pelo inusitado: feijoada de sorvete e sorvete assado. Onde? Na esquina da Saldanha Marinho com a General Carneiro.
O gentil cap Beto nos serviu para degustação esse canapé gelado da foto: sorvete de queijo com pasta de tomate seco. Hummmmmm!!!!!!

J. Prata

2011-03-04T22:46:00.001-03:00

Sergipano de Lagarto, José Nery Prata chegou nesta Sanja nos anos 60 como funcionário do Banespa. Talentoso e vocacionado para a publicidade, foi um dos pioneiros aqui das propagandas via carros de som. Quem não se lembra da Kombi laranja do J. Prata que em meados dos anos 70 circulava na cidade com a voz de J. Amaral em peças do tipo: "Pernambucanas, crédito aberto num piscar de olhos!".
Vizinho do J. Prata na Tereziano Vallim, o moleque de antanho adorava ser convidado para umas voltas na Kombi da publicidade sonora.

Macaúba enlatada

2011-02-27T20:28:00.001-03:00

Desta vez cheguei na capital portenha com o propósito resoluto de ver o Boca na Bombonera. Pela manhã descubro na calle Florida que ingressos para o setor dos boquenses já estão vendidos para a temporada toda. O jeito é ir para a porta da mítica cancha e tentar comprar de cambista as entradas para a área dos visitantes. O visitante, no caso, é o time do All Boys, que é novo na primeira divisão do futebol argentino. O time do bairro portenho de Floresta tem uma pequena mas fanática torcida.

Sem precisar andar muito, um cambista me aborda e oferece bilhetes por 150 pesos (o preço oficial era 40 pesos). Uma pechinchada e por 240 pesos garanto dois ingressos.

Desconfiado do milongueiro que me vendeu, pergunto a um guarda sobre a autenticidade das entradas. O oficial, um Gardelón dramático, diz que eu fui ludibriado com bilhetes falsos. Mesmo assim ele recomenda aguardar a abertura dos portões.

Catracas liberadas pela tarja magnética, alívio!, absolvem o homem dos bilhetes e condenam o canastrão de farda. Quatrocentos mil degraus separam a rua das arquibancadas visitantes. Suarento ao chegar perto das nuvens, senti o sacrifício físico de um pagador de promessas. A secura era tanta que paguei 12 pesos por menos de 300ml de Coca-Cola. Bebi a gaseosa em 10 segundos.

Imaginei que assistiria ao jogo na companhia de meia dúzia de torcedores do All Boys. Engano. Fui ludibriado pelo meu achismo. O bairro inteiro de Floresta foi ao estádio e, num “conforto enlatado”, ficamos mais de 90 minutos em pé escutando os impropérios espanhóis entoados pela hinchada visitante. “Cancha de mierda”, “Não-sei-que-lá de tu madre”…

No meio dos apoiadores do All Boys, vestimos a camisa e vibramos (e xingamos) muito com eles, eufóricos por resistir à pressão do poderoso Boca num 0 x 0 heróico.

E heróico foi presenciar o meu primeiro cotejo na Bombonera. Experiência única pra quem ama o futebol.

Plástico prático e comida boa

2011-02-23T17:13:00.002-03:00

Tenho razões profissionais para defender o uso do dinheiro de plástico. É fato. Mas lavro este post apenas como consumidor.
São duas casas que vendem comida, que têm uma clientela A-B consolidada, produzem os seus acepipes com uma qualidade indiscutível, têm equipes muito boas no atendimento de balcão, MAS, PORÉM, ENTRETANTO, CONTUDO, TODAVIA, relutam bravamente em oferecer à freguesia a comodidade do pagamento via cartões de débito/crédito. Estava ontem em uma destas casas com alguns trocados e muitos cartões no bolso. Usei o parco cash para pagar o pãozinho francês e fui a um supermercado gastar quatro vezes mais em bebidas e frios. Pela facilidade, poderia ter comprado tudo num lugar só.
Nas transações com cartões, os encargos cobrados pelas administradoras (% sobre a venda e aluguel do equipamento) são facilmente cobertos pelo aumento nas vendas propiciado pela oferta do pagamento eletrônico. Em qualquer ramo de atividade, o portador de um cartão de débito/crédito compra por impulso. Se o ramo é alimentício, quadriplique a incidência destes impulsos consumistas.
Pela categoria/qualidade das duas casas, nunca vou deixar de comprar, mas ficaria imensamente feliz se o José Alberto da PANIFICADORA CASTELO e o Marcos da ROTISSERIA KUKA FRESKA oferecessem à sua qualificada clientela a opção de pagamento que mais cresce nos dias de hoje.
A glutonaria de Sanja vai comprar agradecida.

Morde a assopra

2011-02-15T23:38:00.001-02:00

Dissabores e sabores de uma vida online e das relações de consumo decorrentes. Noite de ontem e liguei para o *8486 da Vivo para cancelar uma linha de dados que estava em completo desuso. Ao teclar a opção "cancelamento" no pré-atendimento eletrônico, esperei mais de 40 minutos para ser atendido, repito, QUARENTA MINUTOS. Depois da absurda espera, uma ligação ruim do cão e desculpas de "sistema inoperante" me levaram a cornetear sobre o ordinário atendimento no Twitter. Em poucos minutos recebo uma DM (direct message) da @Vivoemrede me sugerindo um SMS para o número 1058. Disparo o torpedo e em poucos SEGUNDOS se estabelece um chat-SMS com uma atendente da empresa. Depois de uma confirmação rápida de dados, em menos de cinco minutos no chat-SMS recebo o número do protocolo do cancelamento. Rápido, clean, civilizado, eficiente. A rápida solução via mensagem de texto redimiu a empresa pelo péssimo atendimento de voz. Pela cobertura 3G, pela qualidade do sinal e, mesmo com as pontuais falhas, pelo atendimento ao cliente, sou VIVO.

Chef Baron

2010-12-27T14:03:00.001-02:00

Forjado homem nas alamedas do acolhedor São Lázaro, Luiz, vinte e poucos, enxergou que o seu eldorado estava muito além das macaúbas. Na vitrine midiática do globo por conta dos Jogos Olímpicos, Barcelona foi o destino eleito. O ano era 1992 e ele não tinha a menor idéia de como ganharia a vida na Espanha. Embarcou com algumas dicas, com a cara limpa e com a coragem típica de um bandeirante da Beloca.

Alguns contatos no bolso, Luiz desembarcou em Madri e tomou o rumo de El Masnou, pequena localidade que fica nas cercanias de Barcelona.

Frustrado o encontro com as referências brasucas que poderiam dar-lhe o primeiro norte profissional em solo ibérico, um colóquio casual com um dominicano propiciou ao crepuscular o seu primeiro trabalho.

A faina inaugural foi lavar pratos. E o seu primeiro teto foi com os donos do restaurante.

O primeiro emprego e a primeira morada duraram menos de mês. E a curta relação se rompeu por Luiz levar consigo um hábito dos trópicos que desagradou os patrões. Depois de uma jornada de labuta na cozinha, suado e engordurado, ele não abria mão dos banhos diários. Trabalhando num restaurante, acreditem!, foi dispensado por excesso de higiene.

E, de novo, o dominicano foi a mão amiga. Levou Luiz para também lavar pratos no restaurante do Clube de Tênis, no qual era chef.

Ali, na árdua lida de lavar louças, o macaúbico decidiu que queria ser chef.

Meta traçada, Luiz enfim conseguiu contatar a comunidade brasileira do pedaço. E no convívio com os tapuias granjeou um upgrade na cozinha. Chegou, com a ajuda dos conterrâneos, ao Masia Can Casals para auxiliar na seção de saladas (entradas) e sobremesas. Estava na cidadezinha de Alella.

A entrega à nova função fez o restauranter Pepito ver o talento que laborava na sua brigada.

Expandindo os negócios para a cosmopolita Barcelona, o empresário levou Luiz para inaugurar uma nova casa. Por ano e meio o mantiqueiro-hispano chefiou a área de couverts e sobremesas do El Pirata del Puerto.

Com o firme propósito de vestir o avental de chef, passou a rodar para aprender. Um ano em cada cozinha era o suficiente pra ganhar bagagem. E assim foi dominando as caçarolas da gastronomia clássica espanhola: paellas, caldeiradas e uma variedade colorida e saborosa de pratos de frutos do mar.

A rede de contatos cresceu e, por isso, já gozava de um certo prestígio no backstage da gastronomia de Barça.

No fim dos anos 90, veio o primeiro convite para o ápice: ser o 1º chef do restaurante do Abba Sants, um hotel cinco estrelas. Ainda um tanto inseguro para a empreitada, declinou o chamado para o comando geral e foi efetivado como 2º chef.

Segundo de direito, mas primeiro de fato. Pouco afeito ao trabalho duro sob as coifas, o 1º chef posava de estrela enquanto Luiz carregava o piano.

A incômoda situação não durou mais que dois anos. No início do novo século, a cozinha estrelada do Abba Sants passou a ser, de fato e de direito, chefiada por Luiz Baron Neto. O menino do São Lázaro venceu em plagas estrangeiras.

Há dois anos retornou ao pé da Mantiqueira, onde exerce sua arte sem endereço fixo. Nas casas de quem o contrata, segue o lema de fazer uma cozinha correta na qualidade, na quantidade e no preço.

Em tempo: Gourmet ocasional e glutão full time, o blogueiro ainda não foi apresentado aos pratos do chef Luiz Baron o que, desinteressadamente, ele espera que aconteça após essa postagem.

Sugestão de menu degustação do chef Luiz Baron:

Entrada

Carpaccio de salmão com lâminas de parmesão e vinagrete de tomate fresco (foto acima) ; Creme de abóbora com mousse de bacalhau (foto abaixo); Rigatone com filet mignon suíno.

Principal

Lombo de namorado no vapor sob parmentier de mandioquinha; Carré de cordeiro assado ao molho de vinho e champignons.

Sobremesa

Figos maduros refogados com cravo e canela servidos com sorvete de macaúba.

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O chef ensina como fazer uma salada de bacalhau

Pedra bruta

2010-12-11T23:09:00.001-02:00

Sobre a lei, aprovada nesta semana pela Câmara Municipal, que regulamenta o horário de funcionamento de estabelecimentos que comercializam bebidas alcoólicas, tenho palpites esparsos sobre o tema nas redes sociais. Como o assunto é bastante controverso, e a lei ainda depende de sanção do prefeito para entrar em vigor, consolido aqui alguns juízos pessoais.

Os vereadores não aprovaram o dispositivo legal de afogadilho. A anuência, unânime, diga-se, se deu após alguns meses de discussão;
O Legislativo concordou com pareceres favoráveis à lei de diversas instituições e segmentos da sociedade, notadamente Ministério Público, Poder Judiciário, Polícias Militar e Civil e Associação Comercial;
Qualquer lei é um troço chato, impositivo, obriga a obediência sob pena de castigo. Numa sociedade ideal as regras não escritas da boa convivência seriam balizadoras do comportamento humano;
Longe do mundo ideal, pode haver a necessidade de incômodos na liberdade e na diversão sadia de alguns. O cerceamento destes alguns se justifica com uma relevante melhora de muitos. O bem-estar da coletividade está acima de interesses individuais;
A lei não pode ser vista como uma panacéia que resolverá todos os problemas de segurança da cidade. Ela tem que vir acompanhada de uma série de medidas complementares, tais como: aumento no efetivo policial nas áreas críticas, fiscalização nos estabelecimentos ilegais, melhora na iluminação dos espaços públicos, oferta de lazer aos jovens da periferia, etc.;
Num debate com algum grau de passionalismo, me apego aos números de cidades que implantaram códigos semelhantes. As estatísticas, nestas localidades, apresentam redução significativa na criminalidade e naqueles pequenos delitos que o jargão policial chama de “desinteligência”;
Não enxergo essa lei como pétrea, imutável. Se os objetivos não forem alcançados de maneira significativa, que se revogue o dispositivo legal;
Num primeiro momento, vejo a lei como uma bem intencionada pedra bruta. A sua lapidação —ou a sua destruição— decorrerá da observância crítica dos cidadãos e da sociedade organizada.

Em tempo: O vereador, eleito agora presidente da Câmara, Francisco Arten, tem postado no Facebook diversos temas de interesse público. As postagens têm suscitado saudáveis —e acalorados— debates. São as redes sociais a serviço da democracia.

Redes sociais

2010-12-05T20:36:00.001-02:00

‎(...)É mais um dos formidáveis poderes da internet. Depois de anular as distâncias, anula o tempo. Temos na mesma turma o colega do curso primário e o sujeito que acabamos de conhecer, como se os fatos que separam nossas camadas de história ficassem chapados num único frame. Isso é novo na existência humana. O que vai resultar disso? Não tenho a menor idéia.(...)

Dagomir Marquezi, sobre as redes sociais, na revista Info deste mês.

Escuro

2010-11-16T21:04:00.001-02:00

Um tanto ausente desta tribuna, o blogueiro reaparece por razões, digamos, sangüíneas (com trema, please).

Atendente de 0800 e afins quase sempre leva bucha por conta de maus serviços prestados pela empresa que o contrata. Não raras vezes, esse sofrido empregado tenta justificar o injustificável da corporação que paga seu salário. Ele ouve esporros da clientela irada porque ali no telefone ele não é o João/Zé/Luís, ele é a Vivo/Claro/TIM. Há tristes exceções no meio desse exército de bons operadores.

Explico. Comprei para meu filho um aparelho celular de um amigo (coitado!) que é cliente Claro. Para desbloquear o aparelho (somos clientes Vivo), meu filho contatou o canal 0800 da operadora. Lá pelas tantas, explicações técnicas indo e vindo para zero de resolução, a atendente Daniele (20102255236573), num descuido com a tecla "mudo", soltou essa falando com um colega: "Fulano, o cliente aqui é mais burro do que eu".

Se ela estivesse falando comigo, um neófito tecnológico, até aceitaria ouvir algo pouco edificante sobre a minha parvoíce. Mas a negligente “clarete” falava com um jovem de 20 anos que, como muitos da sua idade, nasceu com o mouse na mão. Há muito sou Vivo e, por essa, é claro que nunca vou ser Claro.

Teimosamente, continuamos sendo Vivos e burros.

Plínio, o socialista

2010-10-17T18:50:00.001-02:00

Plínio Soares de Arruda Sampaio, 80 anos, foi o diferente no pleito presidencial de 2010. Defensor de um projeto político controverso, sarcástico, corajoso, Plínio cutucou os oponentes (“são todos iguais, eu sou a diferença”), bateu na Globo dentro da própria Globo e, com provocações inteligentes, jogou água quente na mesmice dos primeiros debates televisivos.

Nas suas espetadas, o ex-petista (“saí do PT por causa da política entreguista e submissa do Lula”) e candidato do PSOL atacou até a verde Marina Silva: “É uma ecocapitalista. Não há como proteger o meio ambiente sem atacar o lucro”.

Adepto das redes sociais, soube usar bem o Twitter e ganhou uma legião de fãs entre a juventude internética.

Casado com a sanjoanense Marietta Ribeiro de Azevedo Sampaio, Plínio, que já viveu exilado no Chile e EUA, vem sempre aos Crepúsculos para se desligar da faina política. Repousa com a família num agradável sítio nos arredores desta Sanja.

Um tanto ausente das reuniões, diga-se, é imortal da Academia de Letras de São João da Boa Vista. Aproveita o contato com o blogueiro e confrade para se justificar: “Quando me convidaram, mencionei a dificuldade que tenho para estar presente nas reuniões. Mas sempre que posso, vou. Minha mensagem aos confrades e confreiras: tenho clara consciência do que representa uma Academia como a nossa para o desenvolvimento cultural da sociedade sanjoanense. Tenho orgulho de participar dela”.

Noite destas, surfando na rede, sapequei algumas perguntas para publicação neste blog. Passava de meia-noite e, talvez cansado das dezenas de twittadas, Plínio foi conciso no pingue-pongue que segue:

Por que defender o voto nulo no segundo turno?

Porque estou convencido de que nenhum dos dois [Serra e Dilma] resolverá os problemas do povo e é importante deixar claro que melhorar não é resolver. Sem essa consciência, a massa trabalhadora jamais se levantará contra a burguesia.

O programa de governo da petista Dilma Rousseff tem alguma proximidade ideológica com o do PSOL?

Não. Nada. É um programa capitalista e o nosso programa é socialista.

Sair do PT foi muito doloroso para o senhor? Houve algum fato isolado, e grave, que precipitou a sua saída do partido?

Foi muito doloroso pela importância que dou ao PT, o primeiro partido político do Brasil formado por pessoas do povo que conseguiu penetração nacional. O fato básico que precipitou a minha saída foi a política entreguista e submissa do Lula.

A História mostra que os regimes socialistas acabam se transformando em ditaduras. Como o senhor, um notório defensor dos valores democráticos, explica isso?

É verdade. A degenerescência se deve a dois fatores: pressão do mundo capitalista, de um lado, visão equivocada do socialismo, de outro. Pretendemos trabalhar este segundo aspecto. Meu socialismo não abre mão da democracia.

Há algo de bom no governo de Hugo Chávez que poderíamos usar no Brasil?

Hugo Chávez está procurando organizar o povo pela base. Só isto bastaria para justificar nosso apoio ao seu governo.

Fale-nos um pouco sobre as referências de São João na sua vida?

Bom, para não ir mais longe: São João é a terra da Marietta. Precisa algo mais?

Donagertrúdico e Guiomarnovático

2010-10-01T23:29:00.001-03:00

No retrato, o cronista refestelado depois de fartas porções de chantilly com batata pringles

Nascido no Reino da Beloca, deixou de beber a água do Jaguari aos 4 anos. O desterro precoce não matou o seu amor pelos Crepúsculos. Ao contrário.

Caminhando para meio século de vida, Marcelo Pirajá Sguassábia ganha o pão desde os 22 como um premiado redator publicitário. Ele é bom!

Escreve na labuta e escreve no recreio. Desde 2005, fora da faina, ele produz jóias literárias semanais que são publicadas em três jornais (Sanja o lê na Gazeta de São João) e em diversos sítios internéticos. Ele é muito bom!

Sobre o vezo das suas linhas, o escritor mostra resignação com a pena flutuante:

“Minhas lavras oscilam entre o conto e a crônica, sem estilo definido, e já me conformei com o fato de que é neste limbo que elas irão ficar”.

Incertos no enquadramento, ora líricos, ora cheios de humor, ora numa mistura prazerosa de poesia e sátira, os textos do Marcelo são precisos em agradar os leitores. Se seus escritos variam na classificação literária, eles são pétreos na qualidade. O macaúbico letrado espanta pela regularidade. Ele é fora de série!

Bom, muito bom, fora de série, genial!!!! Lavrador onírico, beatlemaníaco empedernido, pianista diletante e viajante no tempo, Marcelo Pirajá Sguassábia, 46 anos, depois de inúmeras e estafantes tratativas (embora não verdadeiro, o tempero da dificuldade valoriza o colóquio perguntativo), sucumbiu ao pedido do blogueiro e respondeu o revelador questionário que segue.

Da sua infância na província crepuscular, tem alguma lembrança marcante?

Muitas. As férias na chácara da minha avó Chiquinha, na estrada São João–Pinhal, a casa do velho Pirajá na Tereziano Vallim, as matinês de Carnaval no Recreativo, meu avô Miguel Sguassábia, o antigo Bar Teatro, o quintal e a sala do piano no casarão da minha tia Mariquinha, os primos todos, a fazenda do Matão... a lista é grande.

Descobriu quando o gosto pelas letras? Quem elogiou as suas primeiras lavras?

À minha relação com a palavra eu não atribuiria nem gosto nem facilidade. Há coisas que gosto mais de fazer e escrever nunca é fácil, por mais que se ganhe prática. Digamos que, desde pequeno, o que botava no papel se sobressaía da média. Acho que quem primeiro me incentivou a escrever foi a professora que me alfabetizou, Dona Jamile Pereira.

Como é o seu processo de criação dos textos? Como você escolhe o mote, quase sempre inusitado, para suas deliciosas “viagens maionésicas”?

Depende muito. Às vezes o mote surge e vai sendo trabalhado aos poucos, por uns 3 ou 4 dias. Outras vezes a ideia inicial vira outra coisa completamente diversa. Habitualmente inicio meus textos pelo meio ou pelo fim, quase nunca pelo começo. Invejo aqueles que escrevem dentro de um encadeamento lógico e fluente –obedecendo a sequência introdução/desenvolvimento/conclusão. Meu processo é meio caótico e fragmentado, aos poucos vou juntando as partes para tornar o conjunto coeso.

Por que ainda não sucumbiu ao livro para publicar uma coletânea das suas crônicas?

Porque sem dúvida sucumbiria à tentação de reescrevê-lo, tão logo publicado.

Pergunte ao Mestre Duña, e exija sinceridade, como ele definiria Marcelo Pirajá Sguassábia.

No mais das vezes, é um sujeito que faz ouvidos moucos aos meus enunciados, máximas, teoremas e profecias, não obstante as advertências que reiteradamente lhe faço ao longo dos anos – especialmente quanto ao funesto hábito de caminhar colocando alternadamente um pé à frente do outro.

Um sujeito altamente mais ou menos e paradoxal por excelência, fanfarrão e ensimesmado, Pagúlico e avesso a pândegas e galhofas. Um bipolar de nascença, mormente no que tange a atributos mantiqueiros. Tereziânico do pescoço para cima, porém Vallímico da canela para baixo. Ao mesmo tempo em que é Orídico nos olhos, é estranhamente Fontélico nas pálpebras. Embora baurúnico às terças, é Belóquido às quintas – o que contraria frontalmente as mais elementares leis da física. No afã de tornar-se Perpétuo, não hesita em pedir Socorro.

Donagertrúdico nas preferências gastronômicas pouco ortodoxas, Guiomarnovático aos domingos, nos dias santos de guarda e no interim entre uma coisa e outra. Joaquinjosélico em suas convicções filosóficas. Bairroalégrico quando se trata de optar entre o que é certo e duvidoso, o bem e o mal, chantilly com pringles e pistache com fanta uva.

Ainda assim, desejo ao meu porta-voz, esse carrasco que só me concede aparições bissextas nos seus esquecíveis escritos, uma longevidade Palmyroferrântica.

Neo-macaúbico

2010-09-28T23:00:00.001-03:00

Família Umhof: reconhecimento da nação macaúbica ao patriarca Alberto

Criando seus dois filhos aqui, empreendendo, gerando empregos, apaixonado pela cidade e figura ativa na sociedade crepuscular, Alberto Umhof, agraciado com a homenagem na noite da última sexta-feira, é merecedor inconteste do título de cidadão macaúbico.

Reproduzo abaixo um fragmento cheio de poesia do discurso de agradecimento do neo-sanjoanense:

“O ar de São João é doce, como a água encantada do Rio Jaguari, como os mil tons de laranjas e roxos dos Crepúsculos Maravilhosos, como os milhões de verdes da Mantiqueira.

Eles vão entrando devagarzinho na alma da gente, sem fazer força até que o espaço que abrem tem tal singularidade que não pode ser preenchido por outros cheiros, por outras paisagens.

...especialmente honrado em receber o título da cidadania quando na alma essa presença já se fez inteira, como sabiamente um amigo sanjoanense jornalista e blogueiro me fez notar”.

Alberto, meu amigo, honrado fica o blogueiro por ser citado em elóquio de tal importância.

Algumas nothas (replay)

2010-09-26T15:34:00.001-03:00

Republicação de uma crônica de 30/05/2008. Estaria mentindo se dissesse que o repeteco foi “a pedidos”.

Aureliano Passos Monteiro, emérito guarda-livros da Companhia Crepuscular, encontra-se acamado convalescendo de uma pavorosa blenorragia. Desde sempre um homem sério, Aureliano tem freqüentado ambientes nada recomendáveis ultimamente. A chaga, dizem, foi um sinal divino para levá-lo de volta ao caminho dos retos. Embora a esposa queira matá-lo, aqui da Redação emanam votos de pronto restabelecimento.

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Gildásio Rosa das Neves, maquinista da TransBeloca, não resistiu aos encantos da voluptuosa costureira Selma Tesourada e, entorpecido de desejo, abandonou a noiva Izildinha. Em pranto pela galheira vil às portas do matrimônio, Izildinha seguiu o conselho da tia Maria Pia e se enclausurou no Convento das Macaúbicas Descalças. Gervásio, fotógrafo do periódico, decreta que o irmão Gildásio fez o certo: “Ele barganhou uma vida de caldos ralos e insípidos por outra de homéricas e calóricas rabadas”.

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Notório mal-ajambrado e vezeiro em ultrajar o verbo, o edil Osmar Motta tem circulado com desembaraço e elegância por alguns salões requintados da cidade. Almas ingênuas creditam o garbo repentino ao curso de etiqueta de Madame Daniele Gertrudoir. A turba da língua mais ácida apregoa que a gaita grossa da corrupção proporciona tão somente uma recauchutagem grotesca. O político Motta, rezam estes, não passa de uma indecorosa casinha de sapé ornada com brilhoso vitraux europeu.

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Jairo Vallim, inspetor fiscal, com muitos vivas da família deu cabo ao duradouro compromisso pré-nupcial e levou a bela Maria de Lourdes Tereziano ao altar. Após solene cerimônia na igreja do Rosário, o novo casal brindou com os convidados em inesquecível rega-bofe no salão da paróquia. Cobiçosos pela primeira noite, os pombinhos nem esperaram o fim da festa e partiram em viagem para a fria e romântica Poços de Caldas. Funcionários do Palace Hotel dão conta que as ruidosas brincadeiras carnais só findaram junto aos primeiros raios de sol.

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Poeta chinfrim, cronista aborrecível, mais afeito ao trabalho burocrático e menos às lides intelectuais, o bancário Augusto Laureado foi eleito para a Academia de Letras. A suspeita eleição está sob rigorosa investigação. Alheio ao prognóstico de bandalheira, o abjeto escriba ostenta acintosamente o medalhão pelas esquinas da província.

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Clodomiro Januário, promotor recém-chegado na comarca, tem provocado arrepios nas donzelas casadoiras. Solteiro, galante e alinhado, o jovem operador do Direito é recíproco aos libidinosos olhares femininos. “Tudo fachada!”, brada o escrevente da 2ª Vara de Pindamonhangaba. E conclui: “Ele é bom de pose, mas não é chegado na fruta”.

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Mirante da Mantiqueira, o tradicional restaurante dos almoços dominicais precisa trazer à luz o triste ocorrido da última semana. Aos fatos. O patriarca dos Souza Andrade levou o seu numeroso clã ao estabelecimento para comemorar a Primeira Eucaristia do caçula Paulinho. O tão esperado mousse de chocolate foi uma tenebrosa sobremesa para os Souza Andrade. Minutos após a doce ingestão veio a amarga e desesperada procura por latrinas. Alô, alô, patrulheiros sanitários, vamos apurar as causas do desarranjo e punir os culpados. A flora intestinal dos Souza Andrade agradece.

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Ainda o rescaldo da diarréia. Entre desidratado e traumatizado, o caçula Paulinho jurou para desânimo da mãe carola: “Não comungo nunca mais!”

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Mestre Duña, coach dos Macaubulls, não vai comandar o time na Taça dos Bugres do Jaguari. Em evidente processo de fritura, o genial estrategista não conseguiu se fazer entender pelos pupilos e vai voltar para a cátedra. Sonhador, ele promete voltar e profetiza: “A Macaúba Mecânica ainda vai assombrar o mundo!”

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Doutor Joseph Prost Son, o sábio de branco, traduz para os leigos a patologia de Aureliano Passos Monteiro: blenorragia é doença sexualmente transmissível, provocada por bactéria da espécie neisseria gonorrhea. No homem, geralmente caracterizada por uretrite, na mulher, por corrimento mucoso. Gonorréia, para simplificar.

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Augusto Laureado, o acadêmico embusteiro, explicita aos broncos o infortúnio dos Souza Andrade: caganeira.

Talento crepuscular

2010-09-19T19:10:00.001-03:00

A Folha me conta que Eduardo Bueno e Laurentino Gomes são fenômenos editoriais contando a História do Brasil. Os dois historiadores, que já venderam milhares de livros, apostam no mix dados pitorescos com análises mais profundas. Eles negam que seus livros sejam simplificação da História. Defendendo obras mais acessíveis, Laurentino Gomes diz que o viés humano do seu trabalho avaliza as investigações acadêmicas mais densas.

Cá nos torrões da Beloca, Dulcídio Braz Júnior, mestre em Física, ensina a matéria numa linha muito parecida com a dos best-sellers de História. Sabe, como poucos, converter conceitos complicados e equações impenetráveis numa linguagem inteligível, prazerosa até.

E o faz usando uma ferramenta em que ele também esbanja conhecimento: a informática.

Seu premiado blog, Física na Veia, que já teve mais de 1.300.000 acessos e está hospedado na Estação Ciência e Saúde do UOL, é referência no ensino de Física para professores de todo o território nacional. “Tópicos de Física Moderna”, é livro de sua autoria que também difunde com muita competência a matéria para estudantes Brasil afora.

Recém-chegado da Suíça, onde realizou o sonho de conhecer as instalações do CERN/LHC, Júnior, assim chamado em sala de aula, cumpriu uma promessa pré-viagem e gentilmente aceitou ser entrevistado pelo dono deste Baú. Empolgado, falou pelos cotovelos proporcionando o post mais longo da história desta tribuna:

Mire-se na figura deste néscio blogueiro e explique aos leigos os ensaios científicos realizados no CERN.

Vista aérea de Genebra e o perfil do anel subterrâneo

Antes de mais nada, é preciso entender que o LHC –Large Hadron Collider– é um enorme acelerador de partículas (atualmente prótons) que ganham energia até atingirem 99,99% da velocidade da luz no vácuo (que é aproximadamente 300.000 km/s). Nesta rapidez enorme, as partículas carregam muita energia cinética per capta. Na prática, são dois feixes de prótons que viajam em sentidos opostos dentro do anel de praticamente 27 km de extensão que fica a 100m de profundidade e encravado na rocha. É difícil imaginar quão grande é tudo isso. Mas nessa velocidade, cada feixe dá cerca de 11000 voltas por segundo no anel de 27 km!

Em quatro sítios, onde ficam os quatro experimentos (ATLAS, CMS, ALICE e LHCb), as partículas são colocadas em rota de colisão. E o resultado desta colisão é analisado por detectores que juntos, em cada experimento, somam em média 10.000 toneladas e correspondem em tamanho a um pequeno edifício de 3 ou 4 andares.

Esquema do anel 100m abaixo da superfície

Uma trombada a esta enorme velocidade, ou seja, com enorme energia, equivale a uma poderosa martelada que faz as partículas do átomo fragmentarem-se em subpartículas ainda menores. E aí podemos, através dos detectores que citei acima, convenientemente posicionados, estudar as entranhas da matéria. Pode-se dizer que o LHC é um poderoso microscópio para “espiar” dentro do átomo e tentar entender a sua estrutura fina.

A idéia básica por trás dos experimentos do LHC é que matéria como conhecemos está organizada segundo o Standard Model, o Modelo Padrão de Partículas, que prevê a existência de 61 subpartículas atômicas. Destas, 60 já foram detectadas. Falta apenas uma partícula para a confirmação da teoria que tenta explicar como a matéria surgiu e se organizou a partir do Big Bang, o início do nosso Universo, evoluindo até os dias de hoje. Esta peça que ainda falta no quebra-cabeças é chamada de Bóson de Higgs proposta em 1964 pelo físico escocês Peter Higgs. Segundo ele, esta partícula é responsável pelo mecanismo de prover massa às outras partículas e a si mesma. Acredita-se que quando o LHC estiver funcionando a toda carga (atualmente está a 50% a sua capacidade), o Bóson de Higgs possa aparecer para confirmar a teoria.

No CERN também estão pesquisando a razão pela qual a quantidade de matéria superou a de anti-matéria logo após o Big Bang. Hoje só temos matéria. Por que houve essa quebra de simetria? Esta é uma questão que intriga muito os cientistas até porque se houvesse quantidades iguais de matéria e anti-matéria provavelmente não estaríamos aqui. Quando matéria e anti-matéria se encontram, aniquilam-se, resultando em energia.

Existem ainda outras tantas questões fundamentais em aberto. Só para exemplificar, cito mais duas delas. Estima-se que apenas 4% do Universo seja constituído pela matéria ordinária, ou seja, a matéria da qual somos todos feitos. No restante, 22% é matéria escura e a maior fatia do bolo, 74%, energia escura. A matéria escura corresponde à massa que não “vemos” diretamente (daí o termo escura), mas cujos efeitos gravitacionais são medidos experimentalmente. O Sol, por exemplo, orbita o centro da nossa galáxia a uma velocidade de cerca de 220 km/s. Pelos cálculos, pela massa observada e estimada da Via Láctea, a velocidade orbital do Sol deveria ser em torno de 160 km/s. Mas é maior. Suspeita-se que esta velocidade (maior) decorre de uma massa extra relativa a algum tipo de matéria ainda desconhecida. Talvez esta matéria não ordinária apareça em algum experimento do LHC. Ou pelo menos pistas do que ela possa ser. E a energia escura é outro enigma cosmológico. Desde os trabalhos de Edwin Hubble, em 1929, sabemos que o Universo está em expansão. Recentemente, no entanto, descobriu-se que a taxa de expansão do Universo não é constante. A expansão está acelerada, ou seja, alguma coisa se sobrepõe à gravidade que deveria “brecar” a expansão. A energia que faz esta tarefa de aumentar a taxa de inflação do Universo tem origem desconhecida e, por isso mesmo, também é qualificada de escura. Talvez seja possível través do LHC descobrir pistas do que é e de onde vem esta energia misteriosa.

Resumindo: o CERN trabalha na fronteira do conhecimento e pesquisa assuntos de física teórica de ponta realizando o mais sofisticado experimento de todos os tempos. Eu estive lá por uns dias e posso dizer que no CERN temos a impressão de que estamos num filme de ficção científica. Mas não há nada de ficção. É ciência do mais alto nível, acontecendo ali, na nossa cara!

Conhecer in loco as instalações do CERN/LHC mudou a sua visão sobre os experimentos lá realizados?

Não posso dizer que mudou a minha visão, eu já sabia bem o que se faz por lá. Só que a gente imagina algo grandioso e, quando passa a viver lá dentro, percebe que é muito, mas muito mais mesmo!!! É tudo over!

Ali estão somados conhecimento científico e tecnologia de décadas. Só para citar um exemplo, quando fui visitar o LINAC, o acelerador primário, de onde partem os prótons que mais tarde vão entrar no anel do LHC, deparei-me com uma placa inaugural documentando a presença de Niels Bohr ali naquele local em 1960, três anos antes do meu nascimento. Vale lembrar que Bohr, que criou um modelo quântico para o átomo de hidrogênio, é um dos meus ídolos da Física Moderna! Imagina a emoção!

Placa de inauguração do Syncrotron com a presença de N. Bohr

E não é raro nos deparamos no CERN com algum prêmio Nobel circulando nos corredores ou até quem sabe sentado ao seu lado no restaurante!

Sobre a complexidade de todo o aparato, é impressionante! São diversos experimentos interligados. No fundo o LHC é um upgrade do que já existia lá. Ele recebe os prótons de aceleradores menores, pré-existente, e termina por dar mais energia ao feixe, batendo o recorde energético na história da física até o momento.

E todo o pessoal que lá trabalha é top. E nem podia ser diferente: lá respira-se ciência da melhor qualidade o tempo todo. Até no restaurante do CERN, além de outros lugares de circulação comum, existem monitores LCD que mostram detalhes dos experimentos que estão sendo realizados em tempo real.

Voltei de lá renovado. E muito mais convicto do quanto sou apaixonado pela ciência, em especial pela Física. E quero continuar passando isso para os meus alunos presenciais e para meus leitores do Física na Veia! que são, no fundo, alunos “virtuais” (não gosto de “virtual” neste sentido mas às vezes ele é inevitável!)

Do ponto de vista prático, o que vai melhorar na vida do cidadão comum com o resultado das pesquisas no CERN/LHC?

A ciência trabalha em busca de modelos que possam explicar cada vez melhor o universo observável, em todas as escalas, do micro ao macro. E, como no CERN o conhecimento é top, é de fronteira, não dá para dizer que teremos aplicações imediatas da descoberta do Bóson de Higgs ou das pistas do que pode ser matéria escura, por exemplo.

Mas todo o esforço concentrado para fazer funcionar um experimento gigante acaba melhorando tecnologias pré-existentes e até gerando novas tecnologias que, inevitavelmente, terão reflexo nas nossas vidas de alguma forma.

Quer exemplos?

Pouca gente sabe, mas foi lá no CERN que nasceu a internet. A quantidade de dados gerados a partir da detecção das partículas nos experimentos dos aceleradores é tão grande que precisa ser distribuída e compartilhada numa grande rede mundial. O CERN criou esta rede do zero para uso próprio. E, quando ela estava pronta, percebeu que poderia ser útil à sociedade que foi presenteada com este avanço que mudou o paradigma da troca de informação. Estamos vivendo uma nova revolução, a revolução da informação, historicamente tão importante quanto foi a revolução industrial. E isso veio do CERN, sem custo para a sociedade. Se a internet tivesse sido desenvolvida por uma empresa privada, hoje pagaríamos pelo seu uso. Pagamos apenas pelo acesso à internet. Mas a tecnologia não tem dono, é de uso comum, é presente do CERN para a humanidade.

Dulcidio no CERN, diante da sala onde nasceu a Web

Um outro exemplo importante é que a tecnologia usada nos aceleradores de partículas, como os do CERN, ajudou a desenvolver e melhorar a qualidade dos exames diagnósticos (não invasivos) por imagem. A Medicina ganhou muito com estes avanços. Exames ultramodernos, como a PET (sigla para Tomografia por Emissão de Pósitrons), nasceram como fruto desta tecnologia aplicada. Tratamentos de tumores cancerígenos também evoluíram bastante a partir desta tecnologia.

É difícil mensurar “quanto”, “como” e “quando” um conhecimento de fronteira vai interferir nas nossas vidas. Mas isso sempre acontece.

As experiências com o LHC colocam a vida no planeta em risco? Por que existe controvérsia sobre os riscos do experimento?

Toda vez que um grande experimento aparece, surgem as teorias conspiratórias. Temos vários exemplos disso ao longo da história da humanidade. E a falta de educação científica ajuda a propagar as notícias alarmistas e a disseminar o pânico nas pessoas.

Todos podem ficar tranquilos. O mundo não vai acabar. Pelo menos não vai acabar pelas ações do CERN! Mais fácil cair um asteróide no planeta e acabar com as nossas condições de sobrevivência!

Digo isso porque o que quase ninguém comenta é que na natureza existem partículas vindas do espaço que carregam muito mais energia do que as partículas aceleradas no LHC. Algumas destas partículas, geradas em alguns processos ativos, possivelmente em núcleos de galáxias distantes, já foram detectadas aqui na Terra. Sendo assim, como é que o Universo ainda não se autodestruiu se ele mesmo produz partículas de altíssima energia?

Logo, não vai ser o LHC quem vai acabar com o mundo. Concorda?

Acho que você já poderia pensar em viver como pesquisador, conferencista e blogueiro. Você pensa em abandonar a carreira de professor? Estar em sala de aula ainda lhe dá prazer?

Esta é uma questão delicada, quase tão delicada quanto o que se faz no CERN!

Em primeiro lugar, adoro dar aulas. Pode negritar isso! O prazer é o mesmo de quando comecei a lecionar com vinte e poucos anos de idade. Afinal, falar sobre um assunto pelo qual somos apaixonados é uma delícia. E o olhar de quem entende algo antes tido como complexo é uma deliciosa recompensa!

Só que ensinar é uma via de mão dupla. Este é o melhor aspecto da minha profissão de educador. Mas, paradoxalmente, também é o pior! É o melhor quando dá certo, quando temos um aluno em sintonia, querendo aprender. Aí a troca é gratificante. No entanto, quando um aluno não está nem aí para o que você é e o que você fala, toda a energia empregada é despejada no lixo. A assimetria no processo é cruel. E a sensação de inutilidade é um ralo que nos suga por inteiro! Isso fica claro a cada vez que corrigimos provas e ratificamos o quanto somos inúteis para certas pessoas!

Num mundo de tantas opções, é fato que alguns jovens estão se perdendo. A internet, por exemplo, que é uma ferramenta maravilhosa, por outro lado traz a falsa sensação de que quando quisermos temos qualquer informação ao clique do mouse. Não é bem assim. E, mesmo que fosse, informação e conhecimento são coisas bem diferentes. Pouca gente se dá conta disso! A internet vai trazer no máximo informação. Mas o conhecimento é algo que pressupõe envolvimento, experimentação, degustação de idéias e vivências. Este processo lento, gradativo, que requer maturação, às vezes, pode ser até um pouco dolorido. Neste sentido, o papel do professor como um guia, como um facilitador, é fundamental. Mas temos muitos jovens iludidos do contrário. Naturalmente, isso nos desgasta. E confesso que tenho pouca tolerância à jovens que torram a grana da família numa escola cara, particular, enquanto seus pais ralam pesado para tentar oferecer a eles o melhor!

Então ratifico: adoro dar aulas! Só que muitas vezes, por mais que eu queira, não dou aulas porque o processo fica truncado. E disso, obviamente, não gosto nem um pouco. E, em longo prazo, cansa.

Dá para perceber o quão paradoxal e delicada é a questão? E converso muito com colegas professores de todas as disciplinas e de todo o Brasil, de escolas públicas e particulares, e com eles não é diferente. Estamos vivendo uma crise velada de valores que colocam a escola e a educação num plano inferior. E isso ainda vai explodir mais adiante, pode escrever!

Creio que naturalmente, como todo professor que acumula anos de experiência, vou mudando o foco do meu trabalho aos poucos. Entre outras coisas, é preciso abrir caminho para outros professores mais jovens, com mais gás para enfrentarem as adversidades. Mas não pretendo abandonar de vez a sala de aula porque esta é uma experiência que me alimenta, inclusive como autor de material didático.

Mas há outras maneiras de ganhar a vida, maneiras mais apropriadas para quando a idade chega. Já tenho convite de duas importantes editoras para publicar livros (uma universitária e outra internacional). Não vou revelar nomes porque ainda é segredo. Escrever e passar a sua experiência em livros é uma excelente maneira de ganhar a vida depois dos cinqüenta anos.

Aliás, em breve completo meio século de vida. E preciso começar a (re)pensar minhas estratégias de viver bem, não é mesmo? Já tenho ensaiado algumas outras maneiras de viver dentro do que adoro, dentro da ciência, e da educação. Escolhi a profissão certa! Disso não tenho dúvidas. O segredo é adequar as atividades a cada etapa da vida.

Foto exclusiva no Baú: Professor Dulcídio no LINAC, onde tudo começa no LHC, onde os prótons são injetados no sistema e começam a ganhar velocidade

Soberano

2010-09-13T20:58:00.001-03:00

Por esse aperitivo, imaginem a obra na tela grande.

Cinquentona enxuta

2010-08-19T21:47:00.000-03:00

Morador do bairro do Pratinha, João Silva, operário, 50 anos, é um zeloso pai de família que pautou sua vida para dar boa educação aos filhos. Previdente, ele sempre guardou parte dos seus ganhos.

Junto com a esposa Maria, hábil costureira, o diligente João obteve êxito em muitos dos seus propósitos de vida. E o quê mais o orgulha são os filhos formados: José, o mais velho, é dentista. Ana é arquiteta.

Hoje casado e habitando numa velha e charmosa alameda do São Lázaro, José não é mais apenas um odontólogo. Jovem de visão, e amparado por crédito saudável, ele é um próspero empresário dono da DentSanja, que oferece planos odontológicos corporativos.

Ana se especializou em design de interiores. Ela odeia ser chamada de decoradora. Independente, deixou a casa dos pais quando comprou um apartamento no Parque das Nações. Empreendedora como o mano Zé, Ana também tem a sua empresa, a SanjaEstilo, que produz móveis sob medida de alto padrão para os abastados desta província crepuscular.

Cinco décadas completadas nesse agosto de 2010, João foi convidado para comemorar seu aniversário na Caixa de São João que, como ele, também festeja 18.250 dias de existência.

Comovido com a lembrança, o patriarca dos Silva rememorou a forte presença da Caixa na vida dele e dos seus.

A parcimônia nos gastos engordou a sua Poupança na Caixa. A economia lhe propiciou a compra de um terreno. Financiou na Caixa a construção da sua morada. Os diplomas dos rebentos foram conquistados com auxílio do FIES. O primeiro consultório do filho José foi comprado através do PROGER. A casa no São Lázaro foi reformada com uma linha habitacional da Caixa. A DentSanja cresceu e apareceu com o Crédito Empresa Caixa. Ana comprou seu apartamento com uma carta de crédito do Consórcio Caixa. A SanjaEstilo faz mais de 50% das suas vendas pelo Construcard Caixa...

Fictícia, a história dos Silva foi composta com retalhos reais, alguns dos quais por mim testemunhados nos meus quase dez anos de Caixa, três deles trabalhados na agora cinquentona agência São João da Boa Vista.

Não obstante a sua atuação como um banco convencional, a Caixa encontra tempo e energia para ser o principal agente de políticas sociais do governo federal, exercendo papel de destaque na promoção do desenvolvimento urbano que contribui sobremaneira para melhorar a qualidade de vida da população brasileira.

Caixa São João, 50 anos, efeméride nos Crepúsculos, festa no pé da Mantiqueira.

Caixa São João, 50 anos, orgulho dos sanjoanenses!

PS: Um texto chapa-branca permeado de merchans do ganha-pão. Verdade. E verdade também é a enorme afetividade que me estimulou a escrevê-lo.

Hélio, o pai

2010-08-08T20:55:00.001-03:00

Já que não posso abraçá-lo hoje, a republicação de uma crônica como homenagem.

O ano era 1976, o mês, fevereiro. Numa destas boçalidades da existência humana, um acidente automobilístico tirou a vida de um homem, um grande homem, pai de dois filhos, quase três. Este terceiro rebento deu seu primeiro choro dez dias após o estúpido desastre. Meu irmão caçula não conheceu nosso pai.

E eu o conheci muitíssimo pouco. Quando a eternidade veio buscá-lo minhas primaveras eram somente cinco.

Hélio do bigode espesso. Hélio do Banespa. Hélio de longas baforadas no seu cachimbo. Hélio do Opala verde e das maravilhosas viagens com a família. Hélio dos discos de vinil, de Roberto Carlos, de Chico Buarque, de Martinho da Vila, de Benito di Paula. Hélio de poucas lembranças e muita saudade.

Hélio amante da carne vermelha. Conta minha mãe que ele fazia questão de ir ao açougue do Dito Sinhá para escolher o melhor corte. Depois, deleitava o paladar com um belo bife. Os cromossomos foram vigorosos e legaram a este escriba e seu filho o mesmo apreço pelo traseiro bovino. Laurinho e eu perdemos a razão por uma picanha sangrando.

No curto período em que moramos na vizinha Vargem Grande, as tardes de sábado eram sagradas. Passeios de carro, onde eu viajava em pé no banco de trás, seguidos de pit-stops na Padaria do Zé Candinho para saborear as lendárias bombas de chocolate. Naquela época bomba não era um doce comum. Era iguaria fina de fim de semana.

Meu vizinho e amigo desde o berço, Cirto, conta uma história passada alguns meses antes de sua morte. Com sua habitual veia cômica, Cirto relembra um dia em que fomos nos entreter com pedalinhos em Águas da Prata. No fim do passeio, paramos no bosque para comer o tradicional milho verde. Eu preferi pastel. Vendo o filho atrapalhado com aquela enorme massa e insignificante recheio, meu pai fuzilou com sarcasmo: “Ô Cirto, olha só o pastel do Lauro Augusto, parece até envelope de ofício!”

Às vezes bate uma melancolia, um inconformismo com o desígnio divino de ter me privado tão cedo da convivência paterna. Numa altura da minha adolescência, cheia de conflitos, duvidei até da existência de Deus.

Minha mãe, devo reconhecer, fez o que pôde e o que não para transformar em gente aqueles três moleques. Sofreu mais do que todos, mas, no saldo final, sem falsa modéstia, reconheço-me como bom fruto da educação “anamaria”. Este reconhecimento, entretanto, não me tira a convicção de que, se meu pai fosse vivo, tanta coisa seria diferente pra melhor na vida da minha família. Não falo só da presença física do homem, falo, também e principalmente, do timoneiro que conduz a embarcação para águas tranqüilas.

Lá no plano celestial, imagino meu pai cachimbando e papeando com o Homem Barbudo sobre os rumos da carreira profissional do filho mais velho: “Ô Chefe, trabalho em banco é tão estressante. Será que o menino quer se matar de trabalhar como o pai?”

Aqui do andar de baixo, o bancário descendente responde:

“Pai, no trabalho quero ter o mesmo sucesso que você sempre teve. Mas não é o mais importante. Quero ser seu espelho na plenitude da condição humana. Quero ser o paradigma de homem e pai que você sempre foi”.

Cantineiras

2010-08-01T14:57:00.001-03:00

Antes de qualquer apontamento, louve-se a iniciativa da ACE e da CTUR de escolher a melhor rotunda napolitana de Sanja. Quiçá venham outras eleições de acepipes crepusculares: o melhor bauru, a melhor coxinha de boteco, o melhor pastel…

Clichê horripilante, mas vá lá, críticas construtivas sobre as escolhas:

Luís Fernando Veríssimo já cogitou renunciar a este mundo quando lhe serviram uma pizza doce. Não chego a tanto, adoro uma de banana com canela, mas acho que pizza-sobremesa tem que concorrer numa categoria separada. Dizer que a melhor de Sanja é uma pizza de abacaxi com sorvete soa um tanto herege aos mestres da Velha Bota. Não duvido da magnitude desta pizza do Spaço, mas, repito, ela deveria ser aclamada numa casta das açucaradas.

Desde a infância da Beloca, esta província crepuscular cultua um clã pelo esmero no preparo das pizzas. Falo, claro, dos Poiano. Há pelo menos três casas da grife familiar funcionando em São João. Falo deles, ausentes na disputa, para apontar que a escolha poderia carecer de inscrições. O júri visitaria as pizzarias seguindo uma lista pré-definida por uma enquete popular pela internet. Sem inscrição e com uma pré-definição do rol baseada na preferência dos clientes, o concurso ganharia em representatividade, credibilidade e legitimidade.

Aproveitando o post, saio do embate, mas sigo falando das redondas. Visitei dia destes o Zucatu’s e embarquei num rodízio. As pizzas seriam respeitáveis se não padecessem de um pecado capital: a carência total de molho de tomate. Verdade, nem um pingo de vermelho, lá a “coisa” é só massa e queijo. Como estava num rodízio, pedi por três vezes ao garçom que transmitisse minha queixa ao pizzaiolo. Nada!

Ainda elas. Ontem, escoltado por dois amigos da Magistratura, subi para o frio de Poços para visitar a filial mineira da cacondense e premiada Pizza na Roça. Pelo ambiente e pelos discos, valeu o deslocamento. A dica do cardápio é pedir a “campeã” Brócolis Caboclo.

Crepuscular bem aninhado

2010-07-21T21:36:00.001-03:00

Vereador e prefeito desta Sanja nos anos 70 e 80, hoje o tucano Sidney Beraldo habita em altos ninhos do PSDB paulista.

Depois de iniciar sua trajetória política na província, o macaúbico homem público foi eleito Deputado Estadual por quatro mandatos consecutivos (1994, 1998, 2002 e 2006). No período 2003/2005, presidiu a Assembléia Legislativa bandeirante.

Liderança inconteste no tucanato, Beraldo atendeu José Serra e foi Secretário Estadual de Gestão Pública de 2007 até abril deste ano. Teve uma atuação de destaque na pasta e só abdicou da missão para coordenar a campanha de Geraldo Alckmin ao governo paulista.

A probabilidade de vitória de Alckmin é muito grande. E com a confirmação nas urnas do que sinalizam as pesquisas, o político crepuscular vai ser novamente um dos homens fortes do governo estadual.

Twitteiro, ele atendeu o convite para este bate-bola pelo microblog.

Os tucanos governam o Estado desde 1995 e há a perspectiva de emendar mais dois mandatos. A alternância de poder não seria saudável para o momento?

É importante salientar que o PSDB governa o Estado desde 1995 porque a população tem votado nos sucessivos governos tucanos. O povo aprovou o nosso jeito de governar e por isso somos merecedores da confiança dos cidadãos de São Paulo.

O quê de mais substancial mudou no Estado nesta década e meia de governos tucanos?

Quando Mário Covas assumiu o governo, em 1995, o déficit público herdado da administração anterior era de 89%. Covas adotou os mesmos procedimentos recomendados a empresas em crise: reduziu custos, renegociou contratos e reestruturou a máquina administrativa. Essas medidas foram determinantes para a retomada do crescimento de São Paulo. A partir do ajuste nas contas, o Estado ingressou, aos poucos, num círculo virtuoso sustentado por recursos próprios.

O senhor foi Deputado Estadual por vários mandatos. Qual a importância da região ter um representante na Assembléia Legislativa?

A presença de um representante político junto ao governo estadual é indispensável para o desenvolvimento de uma região. Na nossa região, por exemplo, se fizermos uma comparação veremos o quanto progredimos nos últimos 16 anos. Não havia estradas duplicadas, poucas cidades dispunham de saneamento básico, dependíamos de outras regiões para resolver demandas de saúde, tínhamos um déficit alto de moradias populares. Outro dia fiz a soma dos recursos investidos pelos governos de Mario Covas, Geraldo Alckmin e Serra nos 16 municípios da região: foram R$ 2,5 bilhões. Tudo o que conquistamos foi em parceria com prefeitos, vereadores e setores organizados da sociedade civil.

O senhor trabalhou muito próximo ao Serra na Secretaria de Gestão. O quê o senhor mais admira nele como homem público?

Ser secretário do Serra foi a experiência mais desafiadora da minha vida pública. Já o conhecia há muitos anos, desde a época em que ele era secretário de Planejamento do Franco Montoro e eu prefeito de São João da Boa Vista. O que mais me chamou a atenção na convivência com o Serra é a sua incrível capacidade de trabalho e a sua obstinação. É um estadista, um homem de visão.

Nos últimos meses o senhor virou um twitteiro. Está gostando das redes sociais ou só as usa por necessidade política?

Entrei no Twitter porque entendo que os detentores de cargos públicos devem satisfação à sociedade. Pode ser até que não faça uso adequado, como recomendam os especialistas em redes sociais, mas encontrei um meio eficaz de interagir com aqueles que confiam em mim e acompanham o meu trabalho. Ainda não sou um “craque” como você, mas espero chegar lá.

O quê a região de São João mais precisa nesta segunda década do novo século? E como fazer?

Precisamos investir pesado em educação para o emprego. Dar oportunidade aos jovens, abrir novas escolas técnicas, continuar lutando pela instalação de uma universidade pública. Conseguimos ampliar o número de vagas no ensino profissionalizante na região, instalando a Fatec em Mococa, e ETECs em Aguaí, Casa Branca, Vargem Grande do Sul, São José do Rio Pardo. Também viabilizamos em São João o Instituto Federal de Educação, que começou como Cepro e hoje oferece cursos para formação de técnicos e tecnólogos. Precisamos ampliar nossos distritos e parques industriais para atrair empregos de qualidade para a nova geração.

Links para contatar e interagir com Beraldo:

http://www.deputadoberaldo.com.br/default.asp

http://twitter.com/sidney_beraldo

Abiscoitamentos

2010-07-18T20:04:00.001-03:00

Internautas, abiscoitei mais uma! Abiscoitei uma história e fui abiscoitado por celebridades da província.

Amigos e a meia dúzia de leitores desta tribuna internética sabem do apreço do blogueiro por incursões gastronômicas. Descobrir novos sabores e revisitar os clássicos são algumas das razões da minha insignificante existência. E não é que nesse fim de semana revisitei um clássico de padaria num estilo pra lá de inusitado.

Pocinhos do Rio Verde é um vilarejo quase rural da urbe mineira Caldas. O sossego do lugar só é quebrado nos finais de semana do mês de julho. Sua acolhedora plebe reverencia no inverno o seu orgulho, o seu patrimônio histórico e cultural imaterial: o Biscoito. Isso mesmo, o BISCOITO. Sim, repito, o filho mais ilustre do polvilho.

Procurei um retiro pra namorar pelos 21 anos de casamento e fui abiscoitado por uma das maiores efemérides do Sul das Gerais: A Festa do Biscoito.

No galpão da biscoitança, dezenas de fornos de barro acolhem a massa da iguaria em brasas que, mais do que assar, aconchegam o ambiente nessa estação gelada.

E o quitute que sai das milagrosas mãos das comadres mineiras é servido de maneira insólita: recheado. Com pernil, com frango, com goiabada, com doce-de-leite. O melhor deles, no reles palpite deste glutão, é o de calabresa com vinagrete da barraca da Cidinha, uma das grandes estrelas da festa.

A Cidinha se tornou uma popstar nas montanhas das Gerais depois de abiscoitar o paladar dos telespectadores da Ana Maria Braga. Clique aqui e assista.

E, barriga abiscoitada, pude botar atenção no músico camaleônico que soltava a voz no palco. É o Paulinho Veronezi, de Alfenas, que abiscoita a mineirada com o show “Paulinho Veronezi in Concert”. Se tem biscoito pra todos os gostos, o moço canta pra todos os ouvidos: Frank Sinatra, Beto Guedes, Secos & Molhados, Supertramp e por aí vai o ecletismo.

Num fim de semana que prometia ser muito tranquilo fora do meu quarto, fui sacudido pela arte em polvilho da Cidinha e pela salada musical do Paulinho Veronezi. In Concert, diga-se, In Concert.

40 anos e uma penitência nesse domingo que termina: como pude viver até aqui sem conhecer o biscoito da Cidinha e sem a sonoridade do Veronezi?

Valeu, Dunga!

2010-07-04T17:12:00.001-03:00

A Globo, quando quer, faz bom jornalismo. Na Twittosfera, Marcos Uchôa foi muito atacado por essa matéria do Esporte Espetacular de hoje, que, a meu ver, contém uma análise perfeita da Seleção Brasileira.

A matéria, crítica como tem que ser, foi feita para cutucar Dunga? Muito provavelmente, sim. Se fosse um treinador chapa-branca que bajula e é bajulado pelos globais, a crítica não viria. Ou, se viesse, seria em indolores tons pastéis.

Se a postura de Dunga irritou a Globo e a fez praticar não mais que a sua obrigação, não me furto em agradecer: Valeu, Dunga!

Clique aqui e assista.

Bloco na rua

2010-06-19T10:33:00.001-03:00

Sanjoanense, 45 anos, casado, pai de três meninas. O médico veterinário de formação e ex-reitor da UniFEOB vai pra sua segunda disputa nas urnas: João Otávio Bastos Junqueira é candidato a deputado estadual pelo PPS.

No seu primeiro embate eleitoral, a candidatura a prefeito de São João da Boa Vista em 2004, teve surpreendentes 7.071 votos. Número expressivo pra um calouro, ficou em terceiro lugar no pleito, muito à frente do então candidato da situação.

Sidney Beraldo, há vários mandatos representando São João e região na Assembléia bandeirante, é hoje alta figura do tucanato e está engajado nas campanhas de José Serra e Geraldo Alckmin. Com a não disputa de Beraldo, João Otávio vê uma boa oportunidade de se eleger e herdar do tucano o seu consolidado capital eleitoral.

Conhecido em São João, o grande desafio do candidato é ser um nome regional. Ser bem votado também na região é fundamental para as pretensões do postulante a uma cadeira na Assembléia Legislativa.

Bloco na rua, João Otávio aceitou o curto bate-bola com o blog.

1. Por que a candidatura?

Tenho convicção de estar preparado para o cargo. Apresentou-se a oportunidade de representar minha região e assim desejo colocar parte de minha vida, meu trabalho e minhas convicções a serviço da construção de uma sociedade mais justa e igual na qual minhas filhas e meus iguais possam viver bem.

2. Qual o legado político dos sucessivos mandatos do Beraldo?

O Beraldo atualmente e o Nelson Nicolau antes, mostraram a importância de termos um deputado próximo, que acompanha, auxilia e dá visibilidade às cidades da região. Mas, mais do que isso, mostraram que é possível uma região, mesmo sem ter uma cidade muito populosa, fazer seu representante, basta querer e abraçar a idéia. É possível e importante para nós.

3. São João deve se desenvolver em qual direção? Qual é a vocação da cidade?

São João é uma cidade agrícola que possui uma boa estrutura de serviços. Começa a entrar em um ciclo mais forte de industrialização que deve ser acompanhado pelo incremento na formação de mão de obra e na infra-estrutura. Assim a prioridade é o fortalecimento do ensino em todos os níveis e seguir na melhoria estrutural da cidade (rodovias, escolas, moradias, etc).

Desta forma São João é, digamos, uma cidade multi-vocacional e isso, creio, é bom, pois as atividades econômicas podem ser complementares. Assim é preciso crescer sem destruir o conquistado, estimulando a agroindústria para fortalecer a produção agrícola, proporcionar a formação de bons profissionais para gerir o comércio, incentivar a educação ambiental e o desenvolvimento sustentável para preservar nosso requinte ambiental e por aí vai.

4. Quais são seus projetos para a região?

Por minha experiência e formação, minha bandeira será a Educação, mas sem ser o samba de uma nota só. A Educação no sentido amplo que além dos ensinos formais de qualidade em todos os níveis, passa pela cultura, pela dignidade de trabalho, moradia e lazer. Ninguém se educa de forma isolada, e para ter sucesso num plano educacional o entorno e as pessoas tem que estar bem.

Acredito na força dos consórcios regionais, como por exemplo, o Conderg, na qual cada cidade participa colaborando com suas vocações e infra-estruturas. Assim, por exemplo, o turismo hidromineral poderia ser incrementado em Águas da Prata, gerando emprego e renda, e a formação de profissionais do Turismo poderia ser feito em São João de forma combinada e complementar. Este exemplo pode ser ampliado para diversos setores da economia em todas as cidades evitando duplicidade de ações, otimizando recursos e unindo as pessoas.

Capitães macaúbicos

2010-05-27T20:14:00.001-03:00

Na CBN, orgulho!, Max Gehringer fala porque as Copas de 1958 e 1962 foram marcantes para os sanjoanenses. Aperte play e encha o peito!

CLIQUE E OUÇA

Coragem

2010-05-24T22:21:00.001-03:00

É certo que a bandalheira está instalada em todas as Casas Legislativas das unidades federativas. Em graus diferentes de contaminação, nenhuma passa num exame de assepsia. É fato, ainda, que uma das mais corruptas Assembléias é a do Rio de Janeiro. A coisa lá não tá totalmente perdida porque tem uma mulher cheia de brio.

Tiro o chapéu pra coragem da deputada Cidinha Campos. Ela, sem freios na língua, não se rende ao corporativismo e detona colegas. Retórica contundente a serviço da ética. Pena ser uma voz lúcida quase única no lamaçal da cena política. Confiram aí o grito forte contra a podridão.

Cidinha Campos X Álvaro Lins

Cidinha Campos X José Nader (1)

Cidinha Campos X José Nader (2)

Cidinha Campos X José Nader (3)

Back to Sanja

2010-05-13T21:22:00.001-03:00

Sobre o último post.

Dado a invencionices e maionésicas viagens, desta vez o blogueiro usou personagens e histórias reais. Esclarecendo meia dúzia de questões sobre suspeição de ficção, nomeio os bois que gentilmente colaboraram com o texto:

Sílvia Ferrante, cantora, fotógrafa e membro da Academia de Letras de São João da Boa Vista;
João Sibin Jr., empresário (Emigran), cronista e fotógrafo;
Eliza Gregio, escritora, poeta, radicada há poucos meses em São João;
Ana Cláudia Santos, empresária (Art Ervas) e ex-presidente da Associação Comercial e Empresarial de São João da Boa Vista;
Paulo, da cidade de Sumaré não citou no e-mail seu sobrenome e referências profissionais.

E depois do texto finalizado, recebi do colega de Academia João Otávio Bastos Junqueira o belo relato que segue:

Já saí e voltei de São João inúmeras vezes e pelos mais diversos motivos.

Estudei fora, trabalhei fora, viajei muito, etc etc. Mas um retorno me marcou muito.

Estávamos, eu e cinco mulheres (esposa, 3 filhas e sobrinha) em viagem, quase chegando a Ribeirão Cascalheira, cidade no nordeste do Mato Grosso, a cerca de 2000 km daqui. Era manhã de sábado no Carnaval de 2005.

Uma estrada deserta no meio do nada e um enorme buraco, uma cratera. Um motorista prudente, mas distraído no momento, pneu estourado e carro capotando no asfalto quente. Uma cena feia, apavorante.

Socorrido, acudidos no hospital mais próximo, noves fora e só uma luxação de clavícula e uns pequenos cortes no motorista. As mulheres, nem um arranhão. Quase um milagre para quem viu o carro que o seguro deu perda total.

Viagem interrompida e planos abortados. Vamos voltar para casa.

O seguro providencia dois carros para levar toda a matula até Cuiabá o aeroporto mais próximo (próximo? 650 km de estrada muito ruim).

Na saída, cerca de 100 km, o carro que levava minha esposa e duas filhas literalmente pega fogo que foi controlado. Abandonamos motorista e carro e juntamos tudo (conteúdo de uma caminhonete cabine dupla) agora em um Gol.

Viagem que nunca acabava. Chegamos em cima da hora para o vôo. Inúmeras conexões depois e chegamos a SP. Outro carro esperando para trazer-nos a São João. Chegamos de madrugada.

A visão da cidade iluminada vista do morro de acesso à fazenda Barreiro (morro imediatamente antes do pedágio no sentido SP - São João) me emocionou.

Naquele momento dei sentido a tanta coisa em minha vida e a visão de minha cidade, na presença de minha família e naquele contexto foi uma cena inesquecível.

Linda e marcante!

É isso.

Arcos de emoções

2010-05-08T22:14:00.001-03:00

Cantante de raro talento que resplende nos tablados crepusculares, Silvia já gorjeou a dor do desterro. Na primeira década de vida, a labuta do pai no Paraná fez a infante descobrir o quanto a visão das luzes desta Sanja emociona os exilados quando eles retornam às margens do Jaguari.

Da urbe bandeirante Sumaré, Paulo pede a benção da Beloca uma vez por semana. Ele baixa na província para aprender o Aikido com um dos maiores nomes do Ocidente nesta arte marcial, o sensei Luiz Fernando Salvador. O mestre desta técnica do Sol Nascente escolheu nosso pedaço de belo Sol Poente para viver e ensinar.

João é um macaúbico de sobrenome vencedor no mundo empresarial. Cosmopolita, no recreio e na faina, ele conhece o planeta. Quando o coração aperta não há cura na efervescência cultural de Londres, nem no céu límpido da Côte d´Azur e muito menos nas cores e nos sabores peninsulares da Velha Bota. Ele só reencontra o calor do aconchego no pé da Mantiqueira.

Da Paulicéia, Eliza, uma lavradora poética, aterrissou há pouco nas alamedas de Madame Gertrudes. O breve período já foi inspirador de reverências líricas a este naco caipira da locomotiva do país. Ela louvou o som do vento que sopra da serra, sublimou a madrugada com lua, decantou o cacarejo do galo despertador e os miados felinos da vizinhança.

Na adolescência, sem direito de escolha, Ana Cláudia foi com a família para o exílio casa-branquense sentindo que o fim do mundo estava próximo. Tempos depois, casada e já dona do próprio nariz, voltou ao Crepúsculo para, com o marido, empreender manipulações químicas a serviço da estética e da saúde da plebe trabalhadora. Prosperou e fez história como a primeira mulher a presidir a Associação Comercial.

Muito mais do que ligar dois pontos geográficos, a Ponte do Arco junta e rejunta afeições de quem chega ou retorna a este torrão tão bem iluminado pelo Arquiteto celestial.

São João em vitrina

2010-05-01T15:27:00.001-03:00

Belíssima imagem de um dos ícones desta Sanja. A foto da Ponte do Arco vai inspirar o autor destas a lavrar umas linhas para o projeto “São João em vitrina”.

Responsa das grandes! Logo quero gravar o texto neste espaço e nas vitrines das alamedas crepusculares.

Clique aqui e saiba mais.

Milionário, pop e premiado

2010-04-17T21:02:00.001-03:00

Os colonos do Fazendão da Beloca estão em festa. Comemoram a fama de um deles em plagas além-cerca. E bota além-cerca nisso!

O sanjoanense! Dulcídio Braz Júnior ganhou o prêmio The Best of Blogs, The BOBs, como o melhor blogueiro em língua portuguesa pelo seu púlpito virtual Física na veia!. O reconhecimento veio da organização tedesca Deutsche Welle, cujo júri internacional lamentou pelos desportuguesados: “Deveria haver um blog como o Física na veia! em outras línguas”.

Ensinando Física com links cotidianos e bom humor, Dulcídio domina como poucos a linguagem internética. E isso faz toda a diferença quando se quer seduzir o público jovem.

A internet, penso cá com meus coquinhos gosmentos, permite a ovação aos cérebros que decidem não deixar a província. Em eras pré-web seria impensável premiar um professor que não trabalhasse nos grandes centros urbanos. E não se premiaria por uma questão de visibilidade, já que o mérito dos “dulcídios” enraizados é inconteste.

Há poucos meses, comemorando o milionésimo acesso ao Física na veia!, o blogueiro macaúbico sapecou na sua tribuna um bordão que contraria a lendária aridez da matéria: “Aqui a Física é pop!”. O milhão de visitas e agora o troféu internacional corroboram o carimbo.

Mestre, internético, astrônomo e… músico (!!!), o multimídia Dulcídio, que ainda tem sabedoria pra torcer pelo Tricolor, responde a algumas perguntas aqui no Baú:

Por que estudar Física? A Física é a Ciência que tenta entender as regras deste grande jogo chamado Universo. Nós estamos dentro do Universo, submetidos às mesmas regras, jogando o mesmo jogo. Como podemos nos sair bem num jogo sem conhecermos as suas regras? Se as pessoas vissem a Física dessa forma, tenho certeza de que não teriam tanto medo dela. Pelo contrário, iriam começar a achá-la divertida.

Por que lecionar? O que mais me motiva no trabalho de professor é a possibilidade de levar para jovens estudantes o prazer de conhecer as sutilezas, os caprichos do Universo. E, quem sabe, a partir deste prazer, despertar o verdadeiro gosto pela boa Ciência. É mais ou menos como num garimpo: tem que ser perseverante, incansável. Mas as pepitas de ouro estão por aí. Já encontrei muitas delas! Neste sentido, o Física na Veia! é a minha grande sala de aula, sem limitações de espaço e de tempo.

Por que criar o blog? Acho que todo mundo que cria um blog tem um interesse quase incontrolável de compartilhar ideias. No meu caso, como já disse na resposta anterior, o blog é a minha maior e mais abrangente sala de aula. No blog não tenho obrigação nenhuma de seguir este ou aquele programa pronto. Também não bate o sinal nem para entrar nem para sair. Vêm para a aula "o aluno" de qualquer idade e que está interessado. E estou em todos os lugares ao mesmo tempo. É a mais pura liberdade! Na prática, blogar é para mim como se a minha "peneira de garimpar" estivesse ampliada. E posso falar sobre a Física do meu jeito, ou seja, a Física viva, contextualizada, livre, verdadeira, como penso que ela deveria ser ensinada sempre. Lembro o grande Richard Feynman, físico americano e Nobel de Física em 1965, que lecionou no Brasil entre 1951 e 1952 no CBPF -Centro Brasileiro de Pesquisas Físicas- e criticou o ensino de Física por estas bandas dizendo que, no fundo, o que se ensinava aqui no nosso país era uma Matemática disfarçada de Física. Ele estava certo! E, infelizmente, para muitas escolas, a crítica ainda continua válida quase seis décadas depois. É uma pena! A parte mais saborosa, o filé da Ciência, acaba ficando de fora e, quase sempre, tudo vira uma grande calculeira que mais espanta as pessoas do que as encanta. No meu blog, a boa Física sempre está lá, bela para quem quiser apreciá-la. E a audiência crescente ratifica a beleza da Física. Parafraseando Vinícius de Moraes, embora noutro contexto, "beleza é fundamental!". Ou, como venho dizendo ultimamente, depois que o blog atingiu a marca de um milhão de visitas, "A Física é pop!". O feio teria pouca chance de ser pop. Não é?

Como recebeu a notícia do prêmio? Recebi com muita emoção. Afinal, um júri técnico internacional escolheu o Física na Veia! reconhecendo o meu trabalho. Assisti à transmissão da cerimônia ao vivo pela internet, direto de Berlim. E o resultado saiu por volta das 14h40min (horário de Brasilia). Quando o apresentador com sotaque alemão disse "Portuguese… The Best Weblog... and the winner is..." e meio confuso com a pronúncia "... Fissika na Fe… Fe... Feia!" e apareceu a home do blog, ao vivo na tela, quase caí da cadeira! Eu estava no páreo e sabia que tinha lá as minhas chances de vencer. Mas sabia também que a "briga" era das boas. Passei este último mês depois do anúncio da short list da Deutsche Welle (em meados de março) imaginando até que ponto um blog de Física, de divulgação científica, poderia ser bom adversário num universo de blogs sobre assuntos bem mais populares. Mas creio o júri apreciou justamente o diferencial. E deu um parecer inesquecível: "É uma pena que um blog como este não exista em outras linguas". Vou guardar isso para sempre comigo. É praticamente uma certificação de qualidade internacional. E uma deliciosa massagem no ego deste professor!

Planeja criar a versão “english” do blog? A responsabilidade de escrever em outra lingua que não a minha é muito grande, até porque para explicar e ensinar bem a Física ou qualquer outra Ciência as palavras devem ser escolhidas a dedo pois são o veículo principal que carrega os conceitos precisos que dão solidez às ideias científicas. Não tenho a certeza de que conseguiria fazer isso em inglês, não tenho esse domínio da língua. Mas acredito que agora, a partir do prêmio, com tanta exposição que o blog está tendo, possam finalmente aparecer parcerias que há tanto tempo procuro. Quem sabe numa dessas o blog não passa a ter versões bem traduzidas em outras linguas.

No retrato capturado no 2o. Encontro de Macaúbas Twitteiras, os blogueiros Milhão e Tostão (ressalte-se que “Tostão” é no sentido de pequenez monetária e longe de qualquer semelhança com o craque do futebol)

Conhece o Física na Veia!? Não!? Clique aqui e viaje com o professor Dulcídio

Sons do mundo

2010-04-12T21:56:00.001-03:00

O melhor retrato do que é uma world music. Palavras aqui são excrescências. Som no talo e boa conexão ajudam no deleite.

40

2010-04-02T22:59:00.001-03:00

Comeu mais do que deveria e viajou menos do que gostaria! Síntese de vida para o blogueiro quarentão.

Nasceu em Sanja.

Morou na casa da vó Fiuca. Passeou de Opala com o pai. Viajou pra São Vicente com a família. Mudou pra Vargem. Comeu bombas de chocolate no Zé Candinho. Perdeu o pai. Voltou pra Sanja. Estudou no Joaquim José. Gostou da Renata e da Taciana. Odiou a dona Yone. Ganhou esfihas da tia Leila no recreio. Fez Primeira Comunhão e foi crismado na Nossa Senhora Tereziânica da Aparecida. Jogou no time do Pedrinho. Passou férias com os primos em Belzonte e Goiânia. Estudou no Instituto. Gostou da Maria Emília. Foi com 15 pra labuta. Viu o Tricolor diversas vezes no Morumbi. Conheceu os parques de Walt Disney. Cursou contabilidade na Escola de Comércio. Serviu no Tiro de Guerra. Conheceu a Josi. Namorou. Apaixonou. Amou. Casou. Foi pai aos 19. Desenhou na prancheta e no AutoCAD. Conquistou o canudo de Direito. Ingressou na Caixa. Lavrou muito nos jornais da província. Perambulou pela região a trabalho. Colheu uma hipertensão. Flanou pelo Brasil a passeio. Fez companheiros no Rotary. Hospedou três intercambistas. Virou escriba internético. Batizou a Sophia, a Mel e o Matheus. Foi eleito pra Academia. Exportou o filho pra Escandinávia. Devorou chorizos na capital portenha e comprou muamba no Paraguai. Sofreu com pedras nos rins. Pirou e sarou…

Sarou?! Será?!

Deve morrer em Sanja quatro décadas adiante, depois de mais umas poucas viagens e iguarias vorazmente engolidas.

Autobiografia tão condensada quanto desinteressante. Pretexto para gravar nos comentários deste post algumas das manifestações carinhosas pelas quatro décadas de vida do biografado que, diga-se, é herói de não sei o quê na Suécia. Clique aqui.

Redondas tereziânicas

2010-03-21T22:37:00.001-03:00

Já escrevi por aí choramingando (flash-back do lamento clicando aqui) sobre a invasão comercial na Tereziano Vallim. Não é o caso neste post, bem ao contrário.

Desde que o mundo é mundo, da varanda do número 152, dona Magdalena Godoy, em sua infinita brandura, e seus gatos contemplavam a Sanja passando sem pressa.

De uns anos pra cá ela só trocou o posto de observação: saiu o alpendre terreno e entrou o terraço eterno.

Saíram as cadeiras e samambaias e entrou um… forno a lenha. Os herdeiros da velha senhora locaram a casa para o Alexandre Milan, que lá abriu “O Pizzaiolo”.

“O Pizzaiolo” é a quarta casa cantineira do Alê, que já foi boleiro profissional atuando como guarda-metas no Palmeirinha local, no Rio Branco mineiro de Andradas e no Fortaleza. Um dos seus feitos mais notáveis, e este blogueiro foi testemunha ocular no estádio do CIC, foi segurar uma bomba do Roberto Carlos no último minuto do cotejo que marcou a despedida de Mirandinha dos gramados. Ele me prometeu o vídeo com o lance pro mundo aplaudir via YouTube.

Aprendeu a arte das redondas napolitanas em 1991 quando abriu “O Casarão” em sociedade com os brothers Gerônimo e Raul, o mesmo restaurante que funciona até hoje na Prudente de Moraes. Foi uma das primeiras pizzarias com forno a lenha em Sanja.

Alê é da escola que preza a pizza mais tradicional, nada de massa extra-fina e ausência de bordas. Também gosto do ecletismo gustativo e já escrevi sobre o “Bedrock” (leia aqui) e seus discos pouco espessos. Digamos que o Bedrock faz uma pizza-aperitivo, enquanto “O Pizzaiolo” segue a doutrina de uma escola mais fundamentalista. A massa espetacular nada seria sem o molho acurado artesanal e o equilíbrio dos ingredientes.

Viajei um pouco por aí e conheci boa comida. Pouquíssimas pizzarias têm o pedigree napolitano do “O Pizzaiolo”. Guilherme Rehder, macaúbico quatrocentão, viajou bem mais que o autor destas e, habitué da esfera tereziânica, decretou sobre: “Está entre uma das melhores do mundo”.

Tenho o hábito de aferir a qualidade de um estabelecimento gastronômico pelo movimento nas suas mesas. “O Pizzaiolo” contraria essa lógica. O delivery supera o consumo no local e não raras vezes o lugar parece estar às moscas.

Sábado último, enquanto colhia as fotos deste post e esperava uma calabresa e outra marguerita pra viagem, disse para o Alê: “Sanja ainda não descobriu O Pizzaiolo”.

Caro macaúbico, dê um pulo na Tereziano ou ligue 3633-3560. Você vai se surpreender com as redondas do goleiro-pizzaiolo Alexandre Milan.

Glauco, Dino e Sanja

2010-03-15T23:15:00.001-03:00

Concluindo, hoje, o último post com a reprodução das charges-santinho by Glauco, desenhadas especialmente para o amigo Bernardino Galhardi em 1988, quando ele foi candidato a uma cadeira na Câmara dos Vereadores de Sanja.

Dino conheceu o Glauco em Jandaia do Sul, PR, porque fazia engenharia com o Netão, irmão mais velho do cartunista. O brother Netão convidava o Dino para férias paranaenses com os Vilas Boas.

Consta que, da faculdade em Ribeirão Preto, Neto enviava cartas com ilustrações do Bernardino para a família no Sul. Também com desenhos, quem respondia as missivas ao mano era… o Glauco. (histórias gentilmente contadas pela fotógrafa e artista plástica Silvia Borges de Carvalho, companheira do Dino por muito tempo até morte dele anos atrás)

Lá na tasca celestial, certeza!, os beberrões estão baixando rápido o estoque dos prazeres destilados etílicos.

Deixemos a prosa logo e vamos ao que interessa, os impagáveis panfletos políticos:

Glauco

2010-03-13T00:25:00.001-03:00

Na arte ele me chama de amigo. Não era, infelizmente. Era amigo do amigo e parceiro de trabalho Bernardino Galhardi.

Nas eleições municipais de 1988, Bernardino candidatou-se para o Legislativo de Sanja. Para dar um gás na campanha, ele foi até Sampa procurar o chapa Glauco para que o artista criasse umas charges-santinho. Quando este blogueiro, que então tinha 18 anos, soube do encontro com o cartunista que idolatrava desde que viu as primeiras tiras na Folha, morreu de inveja e implorou: “Pô, Dino, seu veado, pede para o Glauco rabiscar alguma coisa exclusiva pra mim”.

Pós-graduados nos prazeres botequeiros, os dois se encontraram numa bodega qualquer da Paulicéia. E foi na mesa do muquifo, entre muitos copos envenenados, que o gênio do humor e pai do Geraldão lavrou a imagem que ilustra este post. E o cartum tem um quê da alma burlesca do Glauco: foi gravado num papel que embalava maços do cigarro Galaxy.

Puta orgulho! Baita tesouro!

Acabei de ver uma homenagem a Glauco Vilas Boas de um cartunista no UOL. Na porta do céu, São Pedro vê o Geraldão chegando e dispara: “Puta que pariu, escondam os querubins!”.

Tapete Azul

2010-03-10T18:39:00.001-03:00

Em menos de sessenta dias duas despedidas. Diria o Galvão Bueno: “Haja coração!”

Começo a minha mensagem devendo. Devendo copyright ao Marinaldo por iniciá-la usando o seu bordão clássico:

Caríssimos e Belíssimas (e faço questão de ressaltar a literalidade do “belíssimas” para as colegas-beldades da Cidade Azul),

Relacionamentos curtos são intensos. A brevidade impede a rotina.

Em 50 dias tive uma relação efêmera, vigorosa e muito profícua nesta azulada agência.

Trabalhei na Caixa por oito anos no segmento empresarial e tive, no plano pessoal, um segundo semestre de 2009 bem conturbado.

O choque inicial de voltar ao trabalho depois de meses de molho, em outra cidade e em outro segmento deu lugar a um sentimento de extrema satisfação. Primeiro por voltar à linha de frente em pleno gozo da saúde emocional, depois por descobrir a dinâmica da vida profissional além das trincheiras da área de pessoa jurídica.

Nossa empresa tem no seu corpo funcional virtudes inabaláveis quando recebe colegas de outras plagas/segmentos: espírito de coleguismo e generosidade no compartilhar conhecimentos.

E aqui entre os “anil citadinos” (lindo isso, não?) não foi diferente. Pra não destoar da cor recorrente, fui recebido com tapete azul, paparicado e, com o perdão do clichê, muito aprendi com todos.

A equipe trabalha séria no sentido de ser comprometida com resultados, mas isso em nenhum momento se traduz em sisudez, muito ao contrário, o gerente geral, Marinaldo, competente no gerir, músico diletante e boa praça de alma lúdica, imprime ao “modus trabalhandi” da agência uma leveza e bom humor cotidianos raros nas corporações.

Comecei devendo e termino idem: tenho uma dívida de gratidão com os colegas da Cidade Azul.

No nomadismo inerente à função de gerente bancário, vou pra minha quinta agência em menos de 10 anos de Caixa. Não tenho o direito de pegar a estrada sem antes dizer a todos o meu sincero MUITO OBRIGADO!

Pinhal, bota água no feijão porque eu tô chegando!

Jangada: local da pizzada de despedida

Fasano

2010-03-09T02:25:00.001-03:00

O sujeito é fera. Temos que tirar o chapéu pro cara que mantém há anos em Sampa o Fasano, a maior referência em cozinha no Brasil. Me emociona a paixão dele ao falar da casa, do zelo com o preparo e o serviço e da preocupação com o “tchau” de satisfação dos clientes.

E não é porque ele cobra caro não, é porque ele sabe fazer como poucos. Algumas frases/tiradas são impagáveis na entrevista, como a da espuma e a do iPod.

Pelos padrões internéticos, uma entrevista de 6 de janeiro já estaria velha. Não essa, que tem que ser lida, relida e guardada pra ser trelida de tempos em tempos.

Abra um vinho, tire a rolha do link abaixo e deguste palavra por palavra do mestre Rogério Fasano.

Leia aqui a entrevista publicada na Veja em 06/01/2010

Genki

2010-03-06T23:47:00.001-03:00

A Galeria Datolli, bem construída e no filé da Dona Gertrudes, sabe-se lá o porquê, foi um grande mico. Nenhum comércio bacana prosperou lá.

A revoada pelo fracasso dos comerciantes originais, digamos, obrigou o proprietário a flexibilizar as condições de ocupação. No lugar do padrão Sanja-Jardins, entraram salões de beleza modestos e pequenos estabelecimentos off-glamour.

Os preços módicos do aluguel (e a quase certa supressão das “luvas”) encorajaram o(s) proprietário(s) do oriental Genki a abrir suas portas lá. Já conhecia a boa comida deles pelo delivery quando operavam num lugar qualquer do Santo André.

Na Galeria, o Genki ocupa, com algumas adaptações, o espaço equivalente a umas quatro lojas. Vale a visita!

Não fiz grandes incursões pelo cardápio, mas o trivial japa sushi-sashimi estava corretíssimo. Só senti a falta do atum num sábado à noite. Atendimento ágil, cortês. Aceitam cartões de crédito. A casa estava cheia, bem frequentada, mas o ambiente não padece dos decibéis infernais do Tekinfin. E, melhor, no fundo da Galeria os comensais ficam longe do caos alcoólico-adolescente que é a Dona Gertrudes nos finais de semana.

Windows Live Writer

2010-02-21T14:27:00.001-03:00

Seguindo a dica da Info, estou criando este post a partir do aplicativo Windows Live Writer, que faz parte do pacote Live Essentials. Segundo a revista, pouca gente conhece o programa, mas ele é uma opção poderosa e prática para edição e gerenciamento de blogs. O Live Writer permite a criação visual de posts para blogs hospedados no Blogger, que é o meu caso, Wordpress, TypePad e, claro, no próprio Windows Live. A configuração inicial é muito simples, basta inserir o endereço web do blog, nome de usuário e senha. Quando você está redigindo o post, o fundo da tela é a padrão do seu blog. Você vai criando e visualizando a “arte final”. Bacana!

Invictus

2010-02-17T22:25:00.000-02:00

Quando só atuava, notabilizou-se por interpretar personagens que mandavam balas aos borbotões. Ora rudes, ora toscos, ora truculentos, ora tudo isso junto, Clint Eastwood estrelou a série do policial vingador “Dirty Harry” (“Harry, o sujo”, numa tradução livre) nos anos 1970/80. No plano pessoal, Clint é um dos mais ferrenhos militantes da NRA (National Rifle Association), aquela entidade norte-americana que defende com unhas, dentes (e balas) o direito da população portar (e usar) armas.

Quem diria que com essa “folha corrida” Clint se tornaria um diretor de cinema com rara sensibilidade. Pois sim, desde “As Pontes de Madison” o cara vem dando um show por trás das câmeras. “Menina de Ouro” e “Gran Torino”, entre outros, são alguns exemplos de êxito do cara no backstage de Hollywood.

Sua última direção tem tudo pra se tornar um dos grandes épicos do cinema no século 21: “Invictus”.

O filme começa com a posse de Nelson Mandela como presidente da África do Sul no pós-apartheid. A história relata como o líder negro usa habilmente o esporte nacional (rúgbi) para reunificar o país. Na película, Morgan Freeman interpreta Mandela numa das suas maiores atuações.

A dupla Eastwood-Freeman, no auge, faz 120 minutos parecerem um tico de tempo, tal a fluência da narrativa.

Licenças poéticas de lado, é claro que a África do Sul ainda padece de muitos e graves problemas sociais, mas eles seriam infinitamente maiores não fosse a gestão 1994-1999 de Nelson Mandela. E essa lenda viva do nosso tempo tem em “Invictus” um registro magistral de um naco da sua trajetória.

Trailer no YouTube:

Bauru Federal

2010-02-11T21:26:00.002-02:00

Depois do trabalho, o bauru da Hilda. Da família Caixa, Ricardo (Cordeirópolis), Nelson (Santa Gertrudes), Rosana, Fernando e Joacyr (Rio Claro) e o autor desta (Cidade Azul). Chopes e baurus fizeram a noite dos bancomilões. Teve até um inusitado sanduba de quibe para o “brimo” Ricardo. E depois da comilança, a Rô não deixou cair a taxa de açúcar no sangue aguaiano: mandou ver no beijinho de coco da baurueira-doceira Hilda.

Akamine

2010-02-08T23:27:00.001-02:00

Pela minha pesquisa nada formal, encerrei a trilogia das “ranguerias” mais longevas da Cidade Azul. Primeiro os baurus, dos Ueti e da Hilda. E por último teve mais uma família japa que há décadas bem nutre os rio-clarenses. Falo do Restaurante Akamine, na Avenida 1, bem no coração da cidade. Cheguei cedo para o jantar, 19:00, com sol ainda alto nesse janeiro de calor inclemente que os escribas de antanho chamariam de “canícula”. Tão cedo que donos e garçons ainda abocavam o sustento para a jornada noturna. Alguns senhores ocupavam outra mesa bebendo cerveja. O papo era comandado por um tal “Dr. Pitanga”, vozeirão, fala por si e por todos. Pelos decibéis que ecoavam no salão, percebi que o tal “Doutor” é um cartorário das antigas, aposentado, que se gaba de “saber mais que muitos juízes”. Ele redigiria as sentenças que os magistrados só assinavam. Para lavrar as decisões ele só interpelava aos togados: “O senhor quer que eu defira ou indefira?”.

Prédio velho, manutenção que clama, mobiliário puído, toalhas tão limpas quanto gastas. De novo, como nos Lanches Ueti, encontro um lugar abrutalhado que assusta “maurícios” e “patrícias”, mas instiga os exploradores de novos temperos.

Pedi a sugestão do cardápio que gritava na primeira página: contra-filé à parmigiana. Não decepcionou, nem no tamanho nem no sabor. A carne macia sob molho de tomate caseiro e muçarela (eu sei que o “ç” dói, mas o Houaiss manda assim) alimentaria muito bem dois adultos que comem porções civilizadas. Comida boa e barata: o prato mais arroz, fritas, couvert e salada saiu pela pechincha de R$ 17,00.

Perguntei ao garçom se o japinha idoso que lavava copos era o cappo da casa. Sim, ele mesmo, Ideo Akamine. Na saída, encostei no balcão e despejei um caminhão de questões sobre a história do restaurante. Educado, mas arredio a inquirições, seu Ideo falou muito pouco e negou o pedido da foto. “Não gosto de falar nem de aparecer”. Só descobri que a família Akamine está no ramo da boa mesa em RC há mais de 60 anos.

Antes que eu ganhasse a rua, ele tascou: “Quem lhe falou que meu nome é Ideo?”. Entreguei o funcionário cagueta para ira do velho Akamine, que arrematou: “Aqui só me chamam de Nego. Ele é um burro!”

Então tá, Nego!

Pedigree baurueiro

2010-02-02T21:36:00.006-02:00

No flagrante, a sorridente autora de 2.100.000 sandubas

Podem acusar o blogueiro de reincidência baurueira. Assumo a repetição! Sanja tem concorrente forte na tradição do acepipe: Rio Claro. Na maioria das lanchonetes o bauru consiste em presunto, queijo prato e tomate no pão francês. Em Sampa, no Ponto Chic, o marco zero do bauru, o lanche leva rosbife, três tipos de queijo (estepe, gouda e prato) derretidos em banho-maria, pepino e tomate. No pão francês, claro. História aqui.

Em Sanja, desde que o mundo é mundo, o bauru se consolidou com o lombo. Bar do Formiga, Canecão, Nosso Bar, Bar do Sid, Tekinfin, entre tantos outros, fizeram ou fazem história com o sanduíche em seus cardápios. No Tekinfin existe opção ao lombo: filé.

Em duas semanas na Cidade Azul, descobri que a província também tem pedigree baurueiro. Falei do Lanches Ueti no último post, e hoje falo do Lanches Hilda, ou Bar da Hilda como gostam os rio-clarenses.

Conheci um naco do bar numa matéria da EPTV de uns bons anos atrás. A amiga Vanessa comentou no post dos Ueti, abaixo, e reviveu a minha lembrança.

Segunda-feira, 18:30, estaciono no 617 da Avenida 15. Sou o primeiro freguês da noite. Lugar simples, limpo, ambiente que minha mãe chamaria de “arrumadinho”. No balcão, Alberto Calligaris, o Beto. Sisudo no “boa noite”, ele abre um sorriso quando falo que conheci o bar pela TV. Além do sorriso, ele abre a história que mescla sua família, muito trabalho e deliciosos baurus. Beto acena com a cabeça em direção à chapa onde uma senhora miúda está a postos empunhando a espátula: “Minha irmã, Hildinha, mais de 50 anos no ofício. A vida dela é isso aí. Nós temos marcado, Hildinha já fez mais de 2.100.000 baurus”. (Isso mesmo! Dois milhões e cem mil baurus).

Enquanto devoro o primeiro da noite, de lombo, descubro que vida no balcão começou com o casal Aldo e Hilda Calligaris em 1944. A taberna era itinerante e funcionava nos clubes da cidade. O primeiro endereço fixo se deu dez anos depois, em 1954, em frente à estação ferroviária na sugestiva esquina 1 com 1, Avenida Um com Rua Um. Ameaço pedir o segundo também de lombo ―na casa também existem as opções carne, calabresa, frango, presunto, quibe e o “campeão de audiência”, cupim―, mas sou convencido pelo Beto a traçar o top feito da carne da corcova dos touros. Gostei! Mas a raiz macaúbica fala mais alto e sou mais o de dorso suíno.

Desde 1974 na Avenida 15, o bar oferece o clássico chope ―claro e escuro― Brahma para refrescar o verão e acompanhar a iguaria.

“O pão de semolina da [Panificadora] Pão Quente foi criado especialmente pra nós”. Beto orgulha-se da exclusividade inicial do farináceo, pois hoje os clientes da padoca exigem o “pão da Hilda” no balcão. O de semolina abraça com dignidade o recheio do lanche, mas de novo a origem crepuscular grita e puxa mais para a baguetinha francesa.

Exultante com o pedido da foto ao lado da chapa, a viajada (já foi duas vezes a Las Vegas e religiosamente faz um cruzeiro marítimo todo ano) Hildinha me adoça com um olho de sogra da sua lavra açucarada. Sim, ela ainda arranja tempo pra fazer doces. E que doces!

Lanches Ueti

2010-01-28T22:19:00.004-02:00

Depois da labuta, cinza!, São Pedro sinaliza mais água nesse janeiro mais que encharcado. O jeito é comer rápido e voltar pra minha suntuosa suíte no Hilton Sheraton Líder em Rio Claro downtown. Depois do previsível e asséptico M amarelo do almoço, quero algo mais da província, mais “pé sujo”. O porteiro do hotel, santa criatura!, dá o mapa da mina: Lanches Ueti, “o melhor sanduba da cidade”. Tenho uma crença ferrenha em dicas de porteiros de hotéis.

A avenida quase deserta e as instalações ordinárias afugentam os menos aventureiros da gula. Se assusta uns, excita outros, como o parvo e esganado autor destas.

Sem empregados, a família japa trabalha sério. Pelas conversas, identifiquei o nome de três deles: Kyiochi, servindo e cobrando, Nelson, o chapeiro, e Célia, uma faz-tudo. A placa puída revela quase seis décadas de tradição: “Desde 1955”.

Do cardápio enxuto de sanduíches e pastéis, embarco num bauru de calabresa que vem na baguete de 100g (ainda tem a opção do pão de 150g e recheios de carne, frango, pernil e lingüiça de porco).

Para um nativo de Sanja que reverencia o bauru de lombo desde sempre, o lanche dos Ueti deleita, satisfaz e surpreende. O pão é fresco, a calabresa condimentada na medida e retirada da chapa bem antes da secura. Tomate e queijo complementam e honram a liturgia baurueira. E pra beber? Um tal Zé Cadela, popular no pedaço, sorve uma Original enquanto lamenta a morte de um advogado conhecido. O blogueiro, discípulo momentâneo do Rivotril, vai de Coca. E, lindo!, a família Ueti tem o refri nas lendárias garrafinhas de 290ml.

Depois de 100g de pão francês honestamente recheado e 580ml de Coca-Cola, sob o aguaceiro anunciado no primeiro parágrafo, volto correndo pros meus majestosos aposentos, não sem antes agradecer ao bem informado porteiro.

Serviço: Lanches Ueti - Av. 1, 34 – Centro – Rio Claro, SP

Ah!, a Ueti family tem delivery: (19) 3524-3016

Brio sânjico

2010-01-23T18:07:00.000-02:00

Em meados de 2007 já escrevi sobre Martinho e a Milagros. Link aqui. Desde então, a empresa e o seu criador já foram objetos de inúmeras matérias jornalísticas nos mais diversos veículos da mídia brasuca. E a mídia veio por conta do sucesso, do produto inusitado e da inventividade compulsiva do empresário. Na visita de Bento 16 ao Brasil, orgulho!, o incenso usado nas celebrações foi made in Sanja. Recebido no Vaticano, orgulho macaúbico ao quadrado!, Martinho recebeu a sagrada incumbência de desenvolver um exclusivíssimo incenso papal. Que, ao que consta, já está na fase final de elaboração. Não demora muito e a fragrância litúrgica na Piazza di San Pietro vai ter uma inevitável remissão ao Reino da Beloca. Sua Santidade, quem diria, vai abençoar os fiéis com o aroma dos ribeirinhos do Jaguari.

Olha aí o belo vídeo institucional da Milagros:

Mudança

2010-01-21T23:06:00.001-02:00

Colegas de trabalho e amigos de Sanja,

Alguns sabem, tive um segundo semestre com a saúde emocional complicada.

Por esta razão, tomei a difícil decisão de mudar de ares. Pedi a mudança e a Regional aceitou.

Assumi dia 20/01/2010 como gerente no PV Cidade Azul, na cidade de Rio Claro. Estou muito feliz pela forma calorosa com que fui recebido lá.

Gostaria de sair de São João em circunstâncias melhores, mas o Homem lá de cima não quis assim. E não será este reles herege que irá brigar com os desígnios divinos.

Tive muitos bons momentos na agência São João, fiz muitos amigos entre colegas e clientes, e acho que dei uma pequena contribuição para os negócios do PV.

Quero agradecer a todos da agência e da retaguarda que nestes quase três anos aturaram as minhas falhas.

Agradeço em especial a Magali, que proporcionou a minha ida para São João e confiou-me a sua eventualidade.

Também, de modo especial, agradeço os colegas com quem trabalhei mais tempo diretamente e que muito me ajudaram na condução do segmento: Dener e Ricardo Petreca.

Ontem, no horário de almoço, cruzei com a Rosana Anadan nas ruas do centro de Rio Claro. Ela que foi a minha primeira gerente quando entrei na Caixa em Mogi Guaçu.

Falo isso só para exemplificar que na Caixa ocorrem muitos reencontros e dizer, além de muito obrigado, ATÉ LOGO!

Amo muito essa cidade e tenho a certeza que algum dia vou reencontrar a minha felicidade profissional sob os Crepúsculos Maravilhosos.

Caminhos abertos

2010-01-19T15:55:00.000-02:00

“No Jardim Botânico, a loucura da consciência sob a chuva que limpa”. Que profundo! Vale ver até o final. De verdade, coitada da mãe dela!

Orgulho bandeirante

2010-01-16T23:49:00.000-02:00

Vídeo apresentado em Indianapolis (EUA) durante o evento de lançamento da temporada 2010 da Indycar Racing. São Paulo vai sediar uma das etapas do campeonato.

DELL: Patranha desavergonhada!

2010-01-14T16:36:00.001-02:00

Comprei um notebook DELL no fim do mês de novembro de 2009 via site do fabricante. Ao personalizar o equipamento, não consegui excluir o mouse wireless da Microsoft. Achei que era um brinde, mas era um "brinde". Na confirmação do pedido via e-mail eles já confessam a venda casada: são gerados dois pedidos, sendo que o mouse da Microsoft tem o valor "simbólico" de R$ 104,50. Qualquer um sabe que este é o valor de mercado de um mouse wireless, aliás, acima do preço de mercado. Recebi dentro do prazo estipulado o laptop e a mochila, mas nada do “ratinho” sem rabo. Na verdade até gosto do “roedor” e provavelmente compraria um do tipo. Reclamo aqui da venda casada, mas principalmente da NÃO entrega do "brinde" até hoje. E mais, durante todo o mês de dezembro a DELL continuou a empulhar os incautos consumidores, pois persistia ofertando a venda casada do notebook com o mouse wireless, sendo que, pelo visto, a empresa não tinha estoque de “ratos” para atender a demanda. Pelo marketing agressivo nos principais sítios da internet, jurava que a DELL tinha um sistema de vendas e entrega eficiente. Nada! Embuste dos brabos! Patacoada descarada! Patranha desavergonhada! Caí uma vez na lorota, não caio nunca mais. Voltarei a adquirir meus equipamentos de informática nas velhas, boas e confiáveis americanas.com e extra.com. Sou, ainda, um mouseless.

Maleta atômica

2010-01-13T23:52:00.003-02:00

Recebi o link do confrade Wildes Bruscato. Fantástica animação! Já tem mais de 3 milhões de acessos no YouTube e o lerdo aqui ainda não conhecia. Brilhante criação!

Boris e Acácio

2010-01-10T00:40:00.003-02:00

Por conta da barbaridade preconceituosa perpetrada por Boris Casoy contra os garis, pulula no Twitter link de um blog que reproduz matéria da revista “O Cruzeiro”, de 9 de novembro de 1968, que tem uma chamada de capa “Como funciona o CCC (Comando de Caça aos Comunistas)”.

Na página 22, sob o título “Alguns nomes do terror”, Boris Casoy entre eles, Acácio Vaz de Lima Filho é assim descrito:

“Acácio Vaz de Lima Filho também anda armado. Sofre de crises nervosas e ataques histéricos de violência gratuita. É um psicopata, na opinião dos colegas que preferem afastá-lo de missões delicadas. Mora na Rua Jaceguai”.

Consta aqui em Sanja que, quando a revista circulou, o pai do Acácio, envergonhado pelas insanidades do filho, mandou comprar todos os exemplares nas bancas da cidade.

Fonte (clique sobre as páginas para ler a matéria):

http://cloacanews.blogspot.com/2010/01/exclusivo-boris-casoy-e-o-comando-do.html

Algumas das minhas blogadas com o Acácio (clique):

Cassinho, o rejeitado

Em defesa do hipopótamo balofo

Um disparo na burrice

O professor Acácio

Por bosta!

2010-01-07T22:00:00.002-02:00

Há tempos, viajando com uma colega de trabalho, conversávamos sobre algumas peculiaridades crepusculares. Ela disse, entre umas e outras beloquices triviais, que o irmão quando universitário em São Carlos foi apelidado com a expressão que intitula este texto. O mano da Tininha abusava do bordão para enfatizar suas teses: “Cara, a prova foi difícil por bosta!”; “Ontem na festa fiquei travado, bebi por bosta!”; “Aquele professor é chato por bosta!”.

Depois da história da alcunha inusitada, fiquei com bosta na cabeça. Em amplas consultas nada científicas, com nativos e estrangeiros, me dei conta da origem macaúbica do “por bosta!”. Pensei em pedir auxílio a alguns colegas historiadores da Academia. Melhor não. O Falconi, o Lorette e o professor João Scannapieco têm resgates históricos bem mais importantes que o excremento verbal que permeia a cachola deste escriba.

O confrade Wildes Bruscato, compadecido pela enfezada pesquisa deste blogueiro, revelou sem maiores detalhes o autor do carimbo fecal: Neno Quessa.

E aí Neno, é verdade que você pariu mais essa? Meio irritado por ser despertado da sesta, ele contou que o “por bosta” deve ter sido cunhado pela primeira vez nos idos da década de 50. Neno nega a paternidade do advérbio de intensidade, mas assume a propagação radiofônica dele. Em meados dos anos 60, Compadre Fica-Fica acordava a audiência da Piratininga com o programa “Amanhecer na Roça”. Na época, quando um resfriado o impediu de empunhar o microfone, ele mandou o rebento Neno para apresentar a atração. No dia, as Casas Pernambucanas, patrocinadora, liquidava tecidos e retalhos. Depois de ler o script da propaganda, Neno arrematou com um caco antológico: “Comprem nas Pernambucanas, é barato por bosta!”.

Foi um bafafá. Alguns ouvintes indignados, Neno foi repreendido pela direção da emissora e o Dentel ameaçou suspender a programação por três dias. Se uns poucos se sentiram ofendidos, a maioria adorou ver a voz das esquinas nas ondas da Piratininga. Até então, o “por bosta” era mais popular nas bocas da plebe rude. Depois, e até hoje, o crespuscular, de qualquer classe, da gema ou por adoção, enche a boca pra falar da sua província: “São João, ô cidade boa por bosta!”

Em tempo: Esse Google é bão por bosta! Botei a expressão no buscador e olha aí no que deu:

Clique e leia o rebosteio

Município Digital

2010-01-05T15:42:00.003-02:00

Recebi da Assessoria de Comunicação da Prefeitura Municipal de São João da Boa Vista o release que trata da formalização do convênio “Município Digital”.

Pelo acordo, o Governo do Estado fará um aporte financeiro e dará apoio técnico na implantação da rede wireless. Ao Executivo Municipal caberá a aquisição dos links, contratação de pessoal, compra e manutenção do equipamento. O convênio tem como objetivo criar o acesso gratuito à internet banda larga a todos os moradores da cidade por meio de rede sem fio.

Louvável a ação do Poder Público no sentido de democratizar o acesso à rede mundial de computadores. É uma ação que visa os mais necessitados, muitos já dotados de computadores, mas sem recursos para assinatura mensal de um plano de banda larga.

Claro que num primeiro momento ajustes serão necessários para o pleno funcionamento do sistema, mas o quê se espera é uma rede com cobertura total da cidade, velocidade estável de navegação e conexões sem interrupções.

Internet, hoje, já é uma necessidade básica tal como água, luz e telefone. E Sanja, crepuscular e irradiadora de cultura, tem que trafegar com vigor no fluxo do progresso digital.

Isso é uma vergonha!

2010-01-03T23:18:00.001-02:00

A fala preconceituosa e a desculpa tímida falam por si só. Antes de ser demitido pela Band, Boris deveria repetir o vídeo no Jornal da Band. Findo o vídeo, olhar para a câmera 2, fazer cara de indignado e bradar: "Eu sou uma vergonha!"

Mensagem de Boas Festas da Academia

2009-12-22T16:23:00.001-02:00

Boas Festas!

2009-12-21T17:32:00.002-02:00

Leitores e amigos,

Um Natal crepuscularmente harmônico e

um 2010 repleto de êxitos macaúbicos!

Uma noite de Natal

Desde o dia 13 está ali, na cela do Batalhão de Guardas, tendo Joel Silveira como companheiro, e um cartaz na parede com o lema: "A guarda morre, mas não se rende". Joel colocou por cima a página inteira de um jornal com a cara do Papai Noel. O bom velhinho sorri estupidamente, com suas bochechas coloridas, mas não dá para salvar nem alegrar a noite de Natal que se aproxima.
Os advogados dos dois, dele e do Joel, haviam negociado uma visita dos parentes, mulheres e filhas, mas o comando da região militar vetou a visita aos presos do AI-5. Deviam ser comunistas e não mereciam o Natal dos homens de boa vontade que acreditavam em Deus e no Natal.

A noite caiu, a lâmpada empoeirada que pendia do teto não lembrava luz, lembrava calor, o verão daquele ano fora terrível. Para abreviar a noite, resolveram dormir mais cedo, mas a porta de repente se abriu e entraram dois soldados com duas bandejas. O comandante do batalhão, um homem distinto, que parecia não ter nada a ver com a prisão da qual era carcereiro, mandava uma garrafa de vinho nacional -que o Joel classificou como vagabundo, mas bebeu-o todo. Evitei me contaminar com o vinho dos vencedores.

Havia passas, um pedaço de panetone e uvas, que pareciam boas. Lembrei o verso de André Eloy Blanco: "Madre, son acidas las uvas de la ausência". As uvas do cárcere também são ácidas, mesmo assim, provei uma. Não estava tão ácida assim, mas amargou aqui dentro.

Depois do vinho, Joel começou a cantar o "Noite Feliz" e me convidou para fazer o mesmo. Eu não havia bebido nada e detesto de coração a canção natalina. Fiquei só ouvindo a voz desafinada do meu companheiro dizendo que um pobrezinho havia nascido em Belém. Parece que para nosso bem.

(Carlos Heitor Cony, Folha, 22/12/2009)

Fábio Rabin no Jô

2009-12-20T00:36:00.000-02:00

Há muito eu não ria tanto com uma entrevista no Jô.

O humorista Fábio Rabin em cinco blocos capturados no You Tube.

Vem ser feliz!

2009-12-18T15:22:00.006-02:00

Luiza Helena Trajano: mulher séria, empresária de sucesso e zelosa com seus clientes

Mineirim exilado no Reino da Beloca, o amigo Cristiano pede um help pro blogueiro.

Seguinte: Deficiente visual (sua história já foi contada no blog), ele ganhou dos colegas de faculdade um laptop para facilitar sua vida no trabalho e nos estudos. No computador ele utiliza o Jaws, um software que transforma texto em áudio.

Dia destes, ainda com a máquina dentro da garantia, ele foi alertado por um colega de trabalho que havia uma trinca interna na tela de LCD, só perceptível visualmente.

Sabedor dos seus direitos de consumidor, ele pediu a troca ou o reparo do equipamento ao fabricante, INTELBRAS, e à loja vendedora, Magazine Luiza.

O Magazine Luiza disse que o problema era do fabricante. Este, por sua vez, pediu fotos da tela e respondeu só baseado nas imagens: o problema foi mau uso e, por isso, a avaria não seria coberta pela garantia.

Zeloso ao extremo do seu pequeno patrimônio informático, Cristiano ficou indignado com a não solução do seu problema.

Foi aí que este parvo escrevinhador entrou no imbróglio. Espalhei a história na rede nos seguintes sítios:

Reclame Aqui, INTELBRAS, Magazine Luiza e A Cidade é Sua.

O fabricante, INTELBRAS, deu uma daquelas típicas respostas padrão que nada respondem e irritam mais ainda o consumidor.

O Magazine Luiza que, em tese, nada tem a ver com um problema que parece ser de fabricação, se mostrou uma empresa séria e respeitosa com seus clientes: o SAC da sra. Luiza Helena Trajano contatou o Cristiano e disse que faria a troca do equipamento.

INTELBRAS é uma marca pouco conhecida. Nunca comprei nada do selo e nem pretendo comprar. Agora, além de não consumir, faço questão de recomendar a não compra de produtos INTELBRAS.

Do Magazine Luiza sou um cliente pouco fiel há anos. Agora, além de passar a ser um cliente mais assíduo nas lojas da sra. Luiza Helena, vou blogar, twittar e espalhar pra todo o planeta (poderoso esse blog!) a seriedade e o respeito que eles dedicam à sua freguesia.

1973 e 2001, Chile e EUA

2009-12-08T14:53:00.000-02:00

Recebi a dica do vídeo abaixo do amigo Jasson de Oliveira Andrade, autor do livro “Golpe de 64 em São João da Boa Vista”. Não sabia da coincidência dos 11 de setembro, data triste para todos os que repudiam as ditaduras e o terrorismo, especialmente para os povos norte-americano e chileno, que tiveram as suas nações covardemente atacadas neste dia. Pinochet e Bin Laden, cada um à sua maneira, são personagens tirânicos e nefastos que a História não pode esquecer. E pensar que certas bestas desta Sanja defendem o Golpe de 64 no Brasil, que, como o do Chile, perseguiu, torturou, matou e derramou muito sangue.

O vídeo do diretor Ken Loach, curto, mas muito bem realizado faz um paralelo entre o 1973 chileno e o 2001 norte-americano. Emocionante!! Assista e ganhe um banho de História de pouco mais de dez minutos.

Macaúba entre as 100 mais de 2009

2009-12-07T16:24:00.002-02:00

Crepusculares do planeta,

No meu último post, encerrei com um triste: Sanja, por vezes, se envergonha dos seus.

Demorou muito pouco para vir o contraponto. E que contraponto!!!

Deu na revista Época, a sanjoanense Dra. Marta Salomão está entre os 100 brasileiros mais influentes de 2009.

Claro, no caso, SANJA SE ORGULHA DOS SEUS!!!

Clique aqui e leia o depoimento do renomado infectologista Dr. David Uip sobre a Dra. Marta Salomão (penúltima linha de imagens, sexta foto da direita para a esquerda).

Cassinho, o rejeitado

2009-11-30T17:41:00.005-02:00

Apologista da ditadura militar, Cássio Lima da Pérsia Júnior era o êxtase em pessoa sob o chumbo totalitário dos anos 70. Também podemos dizer que o sujeito nunca foi afeito aos bons modos.

Nos mesmos cinzentos anos, Cassinho dedurava qualquer um que ousasse desafiar os governantes de farda. Achava a juventude um perigo para o regime. O consagrado jornalista Luis Habib, entre uma esfiha e outra, contou ao blogueiro a que ponto chegou a neura do insano delator.

“Prezado Lauro, infelizmente estou atolado em serviço, caso contrário contaria o episódio em que eu e um grupo de amigos que fazíamos teatro em São João fomos dedados pelo Cássio para o serviço de informação do Segundo Exército. Não se tratou meramente de uma discordância doutrinária, mas de um sujeito que utilizava o poder das baionetas para ameaçar, inclusive de prisão, meros adolescentes que ousaram encenar a peça “Liberdade, Liberdade” na região. Em minha vida profissional já convivi com discordâncias profundas, mas jamais algo dessa natureza, de uma pessoa nascida em São João, não ter o escrúpulo de denunciar adolescentes, seus conterrâneos, sujeitando-os eventualmente até a prisões e torturas, muito comuns na época. Até hoje não compreendo o que faz pessoas agirem assim, de levarem discordâncias de bar ou de escola para os porões de um ambiente militar. Falei que não ia escrever, e acabei escrevendo. Utilize como quiser. Um abraço. Luis Habib. 11/03/2000”.

Dada a clareza da história narrada pelo Habib, abstenho-me de acrescentar qualquer comentário ao triste relato. Mas segue o andor.

Causídico pseudo-erudito de uma família tradicional na província crepuscular, Cassinho achou que tinha estatura gastronômica suficiente para ingressar na Confraria dos Comedores de Macaúba. Inscreveu-se para o sufrágio e, num descuido, talvez, foi eleito.

Não obstante seus reprováveis maus modos, ele posava de bom samaritano e, como tal, foi à missa na igreja do Perpétuo Socorro agradecer pela sua improvável e quase milagrosa eleição à Confraria. Deu azar.

O azar dele foi a sorte da Confraria, do Brasil e vestia batina. O celebrante era um entre os vários representantes da fé católica que bravamente combatiam a ditadura vigente. Enquanto na cerimônia os ritos litúrgicos eram seguidos, a paz reinou. Bastou a palavra livre na homília para que os instintos mais primitivos de Cassinho fossem provocados. Para perplexidade dos fiéis, o iracundo defensor das tiranias usou toda a sorte de impropérios para desacatar o padre.

Claro que o verbo de baixo calão de Cassinho ecoou pelas esquinas desta Sanja. E a Confraria não foi surda à voz das ruas. O eleito não seria empossado por falta de decoro. E não foi. Furibundo, recorreu às mais altas instâncias da Justiça para comer macaúba com confrades e confreiras. O tribunal, lúcido, respondeu-lhe: “Comer macaúba pode, mas em casa, quietinho. A Confraria é soberana pra decidir quem quer entre os seus. E, meu caro Cássio Lima da Pérsia Júnior, parece que a Confraria preza os bons modos no convívio entre os pares”.

Cassinho, alguns sabem, não economiza em adjetivos pejorativos quando fala deste escriba internético. Dentre os vários já proferidos, nunca fui tachado de sonolento na percepção de notícias relevantes. Ele não falou, mas eu confesso: fui de uma imperdoável inépcia ao não propagar que em março de 2008 o Tribunal de Justiça de São Paulo rejeitou Cassinho no seu rol de desembargadores. E rejeitou por que, podem querer saber alguns súditos da Beloca. Vai lá, transcrição literal de trecho da nova publicada em 15 de março de 2008 no site Consultor Jurídico:

“As três novas listas da OAB paulista chegaram ao TJ quase no mesmo momento em que o STJ barrou seis candidatos da OAB nacional para preencher uma vaga aberta na corte. Os ministros usaram de diplomacia para vetar os nomes, ao contrário do tribunal paulista que, em junho do ano passado, devolveu a lista para a seccional da OAB com a justificativa de que dois dos candidatos indicados pelos advogados não preencheram os requisitos mínimos para ocupar o cargo.

De acordo com o tribunal paulista, um dos candidatos não tinha reputação ilibada e, ao outro, faltava notório saber jurídico. O primeiro, o advogado Cássio Lima da Pérsia Júnior, teria sido processado por desacato. Para os desembargadores, isso contaria pontos contra sua reputação”.

Joelho no milho é pouco para tamanha desatenção com meus conterrâneos que, bem mais espertos que o autor destas, sabem que pra bom macaúbico, meio pseudônimo basta.

Proezas são muitas entre os sânjicos espalhados pelo planeta. Quando percebo, carimbo com prazer: “Sanja se orgulha dos seus”. Mais raro, sim, mas, vez ou outra, um dos nossos é recorrente em pisadas na bola. Pelos maus modos de Cassinho, este sonolento comedor de macaúba não vai se omitir:

Sanja, por vezes, se envergonha dos seus.

Lula, Dilma e o papel higiênico

2009-11-27T13:06:00.000-02:00

FERNANDO DE BARROS E SILVA

Folha de S. Paulo, 27/11/2009

Governo no trono

As imagens do presidente da República e da ministra da Casa Civil nunca antes na história deste país haviam sido usadas para vender papel higiênico. Alguém poderá dizer que a primeira vez a gente nunca esquece...
Parte dos leitores já deve ter conhecimento do enredo da propaganda que começou a ser veiculada pelo rádio: uma voz que imita Lula se põe a elogiar aspectos do PAC.

Ele passa a palavra a Dilma e estranha sua ausência. A voz dela então ecoa lá do fundo: "Alfreeeeeedo!!!!". Lula retoma a cena e faz o resto do serviço: "Nunca antes na história deste país o povo teve tanta maciez", diz o locutor, entre batatadas.O bordão já é bem conhecido. Na versão original, a peça publicitária tinha a intenção de reforçar o exclusivismo social do consumo: era macio porque era para poucos. Agora, o papel higiênico da madame está ao alcance do povo -é essa a nova mensagem, suave como lixa. Alfredo virou o mordomo da classe C.

Tudo isso, porém, acaba ficando em segundo plano, ofuscado pela escatologia a que são arrastadas as autoridades da República. A percepção de que há algo ofensivo em relação aos personagens se impõe: Dilma está -vamos dizer assim- "se lixando" para o PAC. Como deixar de fazer associações desse tipo?
É improvável, no entanto, que a propaganda tenha a mão de algum gênio tucano mal intencionado. A explicação aqui parece ser outra. O jornalista Marcio Aith mostrou na segunda-feira que grandes empresas e bancos transformaram o governo e o presidente em garotos-propaganda. Há uma onda ufano-lulista na publicidade brasileira.

Se o PAC foi parar no banheiro e Dilma virou atriz-camelô de produtos delicados para as massas, não é só porque o governo é muito popular. Fazendo piadas, revelando intimidades, dizendo impropriedades, Lula criou um ambiente público que acolhe e estimula esse tipo de abuso vulgar. A avacalhação costuma jogar a seu favor. Desta vez, a liturgia do cargo foi pela privada.

Reinaldo Azevedo

2009-11-25T17:05:00.001-02:00

Conheci o texto de Reinaldo Azevedo uns quatro anos atrás, apresentado pelo primo goiano Zé Augusto, um fã incondicional do cara. Na época ele tinha um blog bem underground, mas já mostrava suas posições controversas numa linguagem bem ácida. Hoje, bem mainstream, tem o seu blog dentro do portal de “Veja”. Continua um direitista extremo bem conservador, mas não posso negar que Azevedo tem uma inteligência e um senso de humor dos mais refinados. Mesmo discordando de muito do seu conteúdo, a embalagem da sua lavra inspira e faz rir. Por vezes ele é tão radical que parece cômico. Nesta semana ele deu uma entrevista bacana ao Jô. Vale assistir. Eu, particularmente, gostei muito das suas argumentações sobre a visita do Ahmadinejad e sobre a reforma ortográfica. Taí, em 3 blocos, capturados do YouTube: