Legado

Patrimônio vultoso? Que nada! Esse é o maior legado que deixamos para os rebentos:

Lauro Filho no

"Uma vez meu velho pai me ensinou uma sábia e emocionante lição: hamburgueria que se preze tem que ter ketchup Heinz..."

Ainda o rescaldo do tiroteio no Senado

O amigo guaçuano Adalberto Falsetti envia texto ao blog sobre a polêmica do post anterior.

Ei-lo:

Crepusculauro,

Concordo em gênero, número e grau com tudo que está escrito. Só que, infelizmente, isso sempre foi assim. O Sarney é o retrato mais representativo do que há de pior na política brasileira. E no entanto sempre foi cultuado pela grande mídia, principalmente a Folha, onde tem uma coluna vitalícia, que ganhou graças aos serviços prestados a ela. Assim como os direitos da Globo no Maranhão, ganhos pelos serviços prestados quando era presidente. Lembre-se que o Sarney não nomeava ministro sem o aval do "jornalista" Roberto Marinho. O mesmo vale para a veja, isto é, e todo o resto da mídia, dita grande mas nanica de dignidade e vergonha, apenas subserviente aos interesses da mais nanica ainda elite brasileira, a mais burra do planeta, representada hoje pelo tucanato, de rica e bela plumagem, mas com um apetite pelo poder maior que o próprio bico. Será que não dá prá perceber que esse repentino surto de moralidade da grande imprensa, tem por trás de si o único interesse de tentar salvar a candidatura tucana à presidência? Que o objetivo maior, após a derrubada do Sarney, é atingir e desmoralizar a Petrobrás, patrimônio nacional, e uma das maiores empresas do mundo (com um enorme prejuízo para o Brasil), para poder privatizá-la, como foi desejo manifesto do FHC, ao querer criar a Petrobrax? 60% das nossas reservas já foram loteadas por ele, em nome de um neo liberalismo irresponsável aliado a uma irrestrita submissão ao Bush. O Brasil mais uma vez vai ter que recomprar, imagine, RECOMPRAR, aquilo que era patrimonio de toda uma nação! E mesmo assim, graças a imensidão de nossas reservas (só o FHC "não sabia"), vai valer a pena a recompra. Mas se prevalecer esse circo da mídia com seus objetivos escusos, não só não recompraremos com distribuiremos os 40% que nos restam. Oposição pura e simples ao PT neste momento não pega bem, pois além do maior índice de aprovação da história da república, o presidente Lula é o político brasileiro mais prestigiado em todo o mundo. Quem vai ter peito de falar mal dele prá imprensa mundial? Seria ridículo! O Brasil foi o país que saiu mais rapidamente da crise. Nossos indicadores sociais melhoram progressivamente. E o que é pior: as oposições ao governo não têm um plano definido, claro, muito menos um projeto que possa prometer superar os resultados que vem sendo obtidos pelo atual. O que lhe restou então? Através da mídia que lhes é subserviente, e travestindo-se de falsos moralismos, combatem tudo aquilo que aceitavam até ontem (ou fechar os olhos não significa aceitar e estimular?). Como em tantas outras ocasiôes, a grande imprensa tupiniquim cumpre o seu humilhante papel de mentora de uma classe, tão dominante quanto putrefata. Não bastasse tudo isso, numa outra vil tentativa de desqualificar o Ministério da Saúde, cultivam irresponsavelmente o pânico na população com uma gripe que sabidamente mata menos que a gripe comum, como já fizeram no ano passado com a febre amarela. Como já afirmou em artigo o prof. dr. Vicente Amato Neto, o pânico é o pior dos agravantes para levar a uma verdadeira epidemia. Pessoas que andaram viajando pelos EUA nas últimas semanas, não viram uma nota sequer, nem nos jornais nem na TV, sobre a tal de gripe. Porque será? Continuemos nossa luta contra a corrupção e pela moralização das instituições públicas, mas não sejamos mais uma vez marionetes de poderosos insaciáveis, que pelo poder, não se importam que o país se dane. Não façamos o que sempre fizeram os nossos incorruptíveis e isentos "jornalistas"da grande (?) imprensa, posando de inocentes depois de conviver e frequentemente usufruir por tantos anos desse meio pútrido. Num ambiente tão contaminado, as famigeradas informações "em off" são obtidas de que maneira? Outra coisa: porque que toda vez que se fala numa nova assembléia nacional constituinte como solução, a imprensa reage imediatamente com berros de "casuísmo inaceitável?" Se todas as reformas indispensáveis ao interesse nacional, ou não saem do papel, ou apenas mantêm ou até aumentam as benesses dos nossos "legisladores", qual é a solução para que o país funcione e o tal de "custo Brasil" caia para níveis civilizados? É a internet, com sua participação verdadeiramente democrática, dando acesso não só à informação em tempo real, mas também à discussão e contestação da veracidade e interpretação das mesmas também em tempo real, ao lado da chamada "pequena imprensa local", que vai possibilitar essa verdadeira revolução nos meios de comunicação, impedindo, ou pelo menos reduzindo bastante o controle e a manipulação das informações. Um abraço

Nota do blogueiro:

Adalberto,

Saudações democráticas...

Concordo no atacado com a maioria dos seus argumentos. Mas não aceito o lulo-petismo blindar Sarney e sua corja, usando figuras no naipe de Collor e Renan Calheiros, em nome de uma suposta governabilidade decorrente de sustentabilidade política no Congresso. Se escorraçar Sarney agora, um dos últimos representantes do coronelismo, significa antecipar a agenda 2010, que assim seja. A Pátria não vai ser salva com a queda do Sarney, mas o simbolismo da queda de um clã como os Sarney significa uma assepsia enorme no cenário político tapuia. Não se faz política do bem blindando facínoras para preservar ineptos e seus prováveis sucessores.

E, repito, se Lula está ao lado de Sarney/Collor/Renan/Wellington Salgado... minha trincheira é antagônica.

Bandalheira sem fim

A coisa esquenta no Senado Federal. Retóricas inflamadas!!!!!

De um lado:

Renan Calheiros/Fernando Collor/José Sarney/Wellington Salgado...

X

De outro:

Cristovam Buarque/Pedro Simon/Jarbas Vasconcellos...

Biografias que têm significados claros. E o duro é ouvir gente com história progressista defender o primeiro grupo em nome da “governabilidade”. Se combater a corja do primeiro grupo é combater o governo Lula, que se combata. Se o governo Lula é sustentado politicamente por gente dessa laia, que arque com as conseqüências dos seus apoios.

O processo eleitoral de 2010 não deve ser invocado como salvo-conduto da bandalheira grossa.

Google Chrome

O post logo abaixo (Rio - points clássicos), se visualizado no Internet Explorer, aparece cheio de "buracos" entre as fotos. Não sou nenhum diagramador "dulcídico", mas não cometeria uma barbaridade estética destas. No Google Chrome, que uso há tempos pela rapidez e estabilidade, a postagem aparece fiel à concepção do blogueiro. No Mozilla Firefox, também há uma pequenina distorção, mas nada perto da aberração visual perpetrada pelo IE. Já falava bem do Chrome. Agora, além de confetear o browser do Google, vou espinafrar a plenos pulmões esse geringonça lenta e instável da monopolista Microsoft. Só não deleto o IE da minha máquina porque alguns sites (bancos, por exemplo) não permitem, ainda, transações via Chrome.

Clique aqui e baixe o Chrome

Em tempo: clique aqui e conheça o padrão "dulcídico" de diagramação

Rio - points clássicos

Pela ordem: Pedra do Arpoador; Estátua do Drummond - posto 6; Museu Imperial - Petrópolis; Jardim Botânico; Bonde de Santa Teresa; MAC - Niterói - obra de Oscar Niemeyer; Mirante Dona Marta - Cristo ao fundo; Corcovado - Cristo Redentor; Pão de Açúcar; Copacabana Palace; Confeitaria Colombo; Academia Brasileira de Letras; Arcos da Lapa; Mirante do Leblon

Duas rápidas:

• Quando estávamos na Pedra do Arpoador o amigo Dantas relatou uma historieta de um frequentador assíduo do local, publicada no Globo: "Todo domingo cedinho eu venho pra cá. Quando ouço o primeiro berro do tipo 'Kleverson, segura na mão da Shaiane!', eu pego minhas coisas e volto pra casa. Tem farofa na área"

• Na sede da ABL, encontros imortais (clique aqui e veja).

Sinhá

Descobri o blog lendo a coluna Escuta Aqui do Álvaro Pereira Jr., no caderno Folhateen da Folha de São Paulo. Chef Julinho, o blogueiro e dono do restaurante Sinhá, disse que gasta 90% do que ganha descobrindo e redescobrindo sabores na Sampa desvairada. Os outros 10% ele gasta em gorjetas. Pra quem gosta de umas garfadas de qualidade, o blog é leitura obrigatória. Por conhecer muito, e saber fazer, Julinho desce o rebenque sem dó nas casas onde é mal atendido e/ou a comida não tem a devida devoção do chef. Dias atrás, na capital por obrigações paternas, fui ao Sinhá experimentar o resultado das caçarolas do cara. Ele pode azedar com todo mundo mesmo. O rango servido ali, serviço de buffet a 23 pilas por cabeça, é de um capricho de perfeccionistas. O prato da foto, o meu terceiro de porções modestas, é uma amostra do esmero da cozinha do Sinhá: bife de ancho grelhado, maciez e sabor incontestes, chips de abobrinha, sequinhas que você come um caminhão delas e, lindo!, um ovo caipira cozido, empanado e frito. A gema quase rubra que só os caipiras têm, permanece mole mesmo depois da fritura. Só ver pra crer!

De sobremesa, torta de limão caipira (o nosso limão cavalo) e cheesecake de abóbora com requeijão do norte. Volto lá para matar a vontade do tiramissu de rapadura e dar um repeteco no hamburguer de fraldinha e bacon com molho barbecue. Homeopaticamente, comi uns dez itens do buffet. Nenhum estava menos que perfeito.

Na net, visite o blog e o site:

Papo de Boteco

Restaurante Sinhá

Em Sampa, visite a casa:

Rua Antônio Bicudo, 25
Pinheiros - São Paulo - SP

Em tempo: o Sinhá aposta num cardápio brasileiro criativo, sem estas "releituras" bizarras de chefs estrelados

Acepipes cariocas (5)

Bar do Serafim, em Laranjeiras. O amigo Dantas convida para um chope no tradicional boteco. Há quase 65 anos no mesmo endereço, a casa é conhecida pela suculenta rabada com agrião. Fui lá à noite e preteri o opulento rabo em favor de sardinhas portuguesas fritas e bolinhos de bacalhau que, diga-se, estavam à altura da tradição do Serafim. Não comer a rabada é um bom motivo para lá voltar e ser paparicado pelo seu Mário, um garçom tão ícone quanto o lugar.

http://vejabrasil.abril.com.br/rio-de-janeiro/bares/11573/bar-do-serafim

Acepipes cariocas (4)

1987 foi o ano da minha primeira viagem ao Rio. O amigo Cirto me levou ao La Mole e lá provei vários filés de responsa. No La Mole tomei pela primeira vez essa frescurite que hoje todo mundo gosta: Coca com limão e gelo. No táxi, em Botafogo, vi a fachada de uma das casas e bateu uma nostalgia dos filés. Descobri que perto do meu hotel em Copacabana tinha uma unidade. Fui lá e provei o mais pedido da casa: medalhão à piamontesa e batatas. 22 anos se passaram e o La Mole continua servindo boa comida a um preço bem justo. Só não peça sorvete de manga diet de sobremesa. É intragável!!!!

http://www.lamole.com.br/

Acepipes cariocas (3)

Li no Papo de Boteco comentário num post sobre sorvetes. Indicava a Sorveteria Brasil para tomar um de sabor figo com nozes. Andei em Ipanema e achei uma das filiais na rua Maria Quitéria. O cara que comentou no Papo de Boteco estava certíssimo sobre a massa gelada de figo com nozes: “é pra tomar de joelhos!”

http://www.sorvetebrasil.com.br/

Acepipes cariocas (2)

Flanando com os amigos pelo Leblon, Tânia despertou minha curiosidade gastronômica: “Ali é o Talho Capixaba, faz os melhores sandubas do Rio”. Claro que corri lá e provei os dois das fotos. Um leva, dentro do pão australiano, presunto tipo Parma, queijo de búfala, tomate seco e rúcula. O outro, recheando o pão ciabatta, presunto tipo Parma, queijo brie, rúcula e geléia de damasco. E pensar que o Talho começou como um reles açougue em 1958. No link tem um site muito bem feito

http://www.talhocapixaba.com.br/