New Haven, Connecticut, a cidade onde fica uma das mais conceituadas universidades do mundo: Yale.
Mais do que isso, a cidade onde fica uma das pizzas mais gostosas e inusitadas do mundo: a pizza de white clam —marisco— da legendária Frank Pepe. O marisco fresco é acompanhado de queijo, alho, azeite de oliva e orégano. Uma pancada de sabor na mesmice. A massa também não é menos que perfeita.
A Frank Pepe, forno a carvão desde 1925, não se destaca só pela ousadia. A pizza clássica tomato pie com mozzarella é das redondas mais maravilhosas que já comi.
De NYC, no caminho para Boston, é obrigatória a parada em New Haven.
Curtam esse vídeo e confiram o tamanho deste ícone napolitano nos EUA:
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