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| O empreendedor Frê |
Dez anos atrás, por aí, Frê (Frederico Mauro no RG) rodava a região explorando opções de rango japa. A estrada se justificava pelos então limitados hashis nesta província crepuscular. A vontade de empreender na terrinha latejava, também era forte o impulso de sair de São Paulo, onde ele trabalhava à época. A mencionada carência gastro-nipônica em São João incomodava. Toda essa mistura de estímulos fez nascer no findar de 2015 o Kasa Sushi. Noventa e seis meses voaram desde a abertura naquele dezembro da década passada. Frê, muito orgulhoso e nada arrogante, fincou entre a Dona Gertrudes e a Ademar de Barros o hoje mais longevo restaurante japonês da cidade. Resistência no comércio, diga-se, decorre de qualidade, padrão e atendimento. Leves trinta e quatro primaveras nas costas, Frê não senta no que conquistou. A cabeça inquieta fervilha para melhorar e inovar. Dos seus incontáveis projetos ele só desistiu de um: despertar nos italianíssimos Expedito e Alfredo, pai e avô, o gosto por sashimis e niguiris.
🇯🇵 🍣 🥢
Kasa Sushi
Rua General Osório, 142
São João da Boa Vista, SP
De terça a domingo, a partir das 18h
Delivery e reservas: 19 3631-1027
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