Novidade queijeira na sempre exuberante Serra da Paulista.
O agitado Fabio Pimentel incluiu um queijo tipo parmesão no portfólio de tesouros bufalinos do selo Montezuma.
Oito meses de maturação é o tempo de aprimoramento do redondo. Experimentos aos montes foram feitos para chegar à excelência láctica que este roliço escriba provou num fim de tarde junto com algumas garrafas de vinho Guaspari.
O FP gravado na superfície, contrariando quem diz que é um capricho personalista do Fabinho, remete à Fazenda Paineiras, o nome da propriedade onde fica o laticínio.
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