Sou fiel às minhas paixões. Noite de outono em Poços é uma delas. Gastronomia, alguns sabem, é outra. Com Josi, paixão maior, misturei tudo nesta quinta e reencontrei a cozinha sempre assombrosa do chef Henrique Benedetti. Ele é um virtuose que reúne técnica, sensibilidade e bom gosto. E é no renascido Ninna Bistrô que a cidade mineira assiste novas performances deste cara talentoso que eu conheci em 2016 no Ollivia. O restaurante é propriedade da empresária Sônia Sarti que abrigou-o em seu lindíssimo casarão centenário. O imóvel, restaurado por mais de década, é uma verdadeira galeria de arte da empreendedora que harmonizou a decoração com objetos granjeados em suas viagens pelo globo.
Vou narrar o menu do jantar começando por um item (foto abaixo) extra-cardápio que o Henrique, baita honra!, fez especialmente pra nós. Panceta crocante, aligot de queijos Gruyére e Minas curado e molho de goiabada. A junção de queijos, carne de porco e goiabada é uma síntese requintada das mesas das Minas Gerais. Prato arrebatador!
Segue o concerto: tartelete de bouef bourguignon, casquinha de bacalhau com pérolas de tapioca, risoto de camarão rosa, leite de coco e espuma de parmesão, torta de chocolate noisette e, ufa!, crème brûlée de doce de leite.
🍤 🧀 🥩 🍷 🎹
Ninna Bistrô
Rua Corrêa Netto, 857
35 3721-7249
Jantar: de quarta a sábado
Almoço: sábados e domingos
7 comentários:
O Chef Henrique e muito bom. Fiquei com agua na boca.
Lauro, eh uma alegria grande voce e sua esposa, prestigiar o Chef Henrique.
Estive nessa casa maravilhosa, que hospeda o NINNA restaurante, na inauguração. Casa lotada e clientes sorrindo felizes, com o pronto atendimento da equipe. O cardápio primoroso, variado e criativo do Chef Benedetti completa o encanto da decoração do ambiente.
Preços muito justos.
Garantia de sucesso!!
Parabéns Luci que orgulho vc deve ter dele 👏👏👏
Tia Graça Pereira, pediu para colocar aqui para o Chef Henrique
"Eita... Não acertei onde fazer o comentário, mas gostei do "baita" Henrique! Pois o conheço desde menino... Ele é realmente demais e como disse o Ronnie Von, ele é insuportável!:"
Obrigado A todos pelo carinho e especialmente ao casal Lauro e Josi pela generosidade ! Gratidão ☝️🙏
Henrique Benedetti
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