O sujeito é fera. Temos que tirar o chapéu pro cara que mantém há anos em Sampa o Fasano, a maior referência em cozinha no Brasil. Me emociona a paixão dele ao falar da casa, do zelo com o preparo e o serviço e da preocupação com o “tchau” de satisfação dos clientes.
E não é porque ele cobra caro não, é porque ele sabe fazer como poucos. Algumas frases/tiradas são impagáveis na entrevista, como a da espuma e a do iPod.
Pelos padrões internéticos, uma entrevista de 6 de janeiro já estaria velha. Não essa, que tem que ser lida, relida e guardada pra ser trelida de tempos em tempos.
Abra um vinho, tire a rolha do link abaixo e deguste palavra por palavra do mestre Rogério Fasano.
Leia aqui a entrevista publicada na Veja em 06/01/2010
Um comentário:
Estou curioso pra ler a entrevista, que você já me enviou por email. Deve ser interessante.
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